パッションフルーツが熟しているかどうかの見分け方

パッションフルーツが熟しているかどうかの見分け方

一般的に、パッションフルーツは皮がしわしわになり、柔らかくなってきたら食べごろです。パッションフルーツの木を育てている友人は、これをパッションフルーツの成熟度を判断するのに利用できます。また、パッションフルーツが熟して落ちるまで待ってから食べることもできます。落ちたパッションフルーツの方が甘いからです。

パッションフルーツには、黄色のパッションフルーツ、紫色のパッションフルーツ、紫色のパッションフルーツの 3 種類があります。中でも紫パッションフルーツは、黄色と紫色のパッションフルーツを交配した高級品種で、果汁含有量が高く、香りが非常によく、耐病性も強いのが特徴です。

パッションフルーツの形はほぼ丸いです。形が変な場合はホルモンで熟成されています。形が整い、外見上の明らかな欠陥や突起のないパッションフルーツを選びます。熟したパッションフルーツの表面の緑色が薄れていき、徐々に赤くなっていきます。収穫後、一定期間保存すると皮が凹み、果肉が甘くなります。購入するときは、まず匂いを嗅いでみてください。上質なパッションフルーツには特別な香りがあり、香りが強いほど熟していて味も良いのです。

パッションフルーツを選ぶときは、ふっくらと丸いものを選びましょう。肌は滑らかで、しわがない状態である必要があります。新鮮で、清潔で、重く、腐敗やカビが生えていないものでなければなりません。もちろん、皮が少ししわしわになっているのも果物が熟している証拠ですが、すでに乾燥して平らになっているものは選ばないでください。