柿を食べるときに注意すべきこと

柿を食べるときに注意すべきこと

柿の皮は食べないでください。皮を食べるかどうかは、多くの人がよく尋ねる質問です。皮を噛みながら柿を食べるのが好きな人がたくさんいますが、皮は食べない方がよいでしょう。その理由は、柿に含まれるタンニンのほとんどが柿の皮に含まれているからです。柿の皮を噛めば噛むほど、体内にタンニン酸が取り込まれ、胃に柿石ができやすくなります。

一度に食べる量をコントロールする：柿に含まれるタンニン酸は、食品中のカルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などのミネラルと化合物を形成しますが、これは人体に吸収されず、これらの栄養素を利用できなくなります。そのため、柿を食べすぎると、これらのミネラルが不足しやすくなります。柿には糖分が多く含まれているため、同じ量のリンゴやナシを食べるよりも柿を食べると満腹感が得られ、食欲に影響して通常の食事の摂取量が減ります。一般的に、空腹時以外は、1回に200グラム以上の柿を食べない方が良いと考えられています。

胃の機能が弱い人は柿を食べてはいけません：柿は消化しにくいので、慢性胃炎、排泄遅延、消化不良など胃の機能が弱い人は柿を食べてはいけません。

高たんぱく質の食品と一緒に食べない：カニ、魚、エビなどの高たんぱく質の食品はタンニン酸の作用で固まりやすく、胃に柿石を形成しやすいので、一緒に食べるのは避けてください。

空腹時に食べないでください。柿には多量のタンニン酸が含まれており、胃酸の作用で沈殿して塊になり、胃の中に留まり、「胃柿石」を形成する可能性があります。胃の柿石は簡単には砕けません。蓄積すると胃粘膜のうっ血、浮腫、びらん、潰瘍などを引き起こし、重症の場合は胃穿孔を引き起こすこともあります。

サツマイモは柿と一緒に食べてはいけません。この2つを一緒に食べると胃に柿石が形成され、胃の膨張、腹痛、嘔吐を引き起こし、ひどい場合には胃出血を引き起こし、命にかかわることもあります。

柿とナツメ：主に生の柿を指し、胃の中で胃石を形成し、医学的には胃結石症と呼ばれます。腸腔に入ると腸石を形成し、医学的には腸結石症と呼ばれます。この病気は一般に消化管異物と呼ばれます。

柿とジャガイモ：ジャガイモを食べると、人間の胃の中で大量の塩酸が生成されます。同時に柿を食べると、柿が胃酸の作用で沈殿し、消化・排泄が困難になります。

柿にはタンニン酸という物質が含まれており、これが牛乳と反応して固まりを形成し、消化に影響を与えるため、柿と一緒に牛乳を食べるのはお勧めできません。濃いお茶にもタンニン酸が含まれています。