シャキシャキした柿の食べ方は？皮をむく必要はありますか？
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シャキシャキした柿の食べ方は？皮をむく必要はありますか？ 柿は食べる前に皮をむく必要があります。 柿を食べるときは、皮をむかなければなりません。皮を噛んだ方が果肉よりも美味しいと考える人もいますが、実はこの食べ方は非科学的です。皮に含まれるタンニン酸の量は果肉に含まれるタンニン酸の量よりも多いからです。皮も一緒に食べると、胃に柿石ができやすくなります。 タンニン酸は没食子から得られるタンニンです。黄色または淡褐色の軽い無定形の粉末または鱗片で、においはなく、わずかに独特の匂いがあり、味は非常に渋いです。胃に対して強い慢性損傷があります。経口投与は胃粘膜を刺激し、吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があります。広範囲の火傷などの局所損傷部位に使用するか、硫酸バリウム浣腸に追加すると、吸収されやすく中毒し、重度の肝毒性を引き起こし、死に至ることもあります。 |
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