柿と一緒に食べられないものは何ですか？

柿と一緒に食べられないものは何ですか？

1. 昆布：昆布と柿を一緒に食べると、昆布のカルシウムイオンと柿のタンニン酸が結合して不溶性化合物が形成され、特定の栄養素の消化と吸収に影響を与え、胃腸の不快感を引き起こします。したがって、昆布は柿などの果物と一緒に食べるべきではありません。

2. 海苔：海苔もカルシウムイオンを豊富に含む食品です。タンニン酸を多く含む柿と一緒に食べると不溶性化合物が形成されます。原理は昆布と柿の関係と同じです。

3. 酸っぱいキャベツ：柿を食べた後は、酸性の野菜スープや水を飲みすぎないようにしてください。そうしないと、胃結石症を発症する可能性があります。

4. 柿はガチョウ肉、カニ、サツマイモ、卵と一緒に食べないでください。そうしないと、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こします。

5. 柿はサツマイモやほうれん草と一緒に食べることはできません。サツマイモはデンプン質を多く含む食品です。これを食べると胃の中で胃酸が大量に分泌されます。一方、柿にはタンニンとペクチンが多く含まれています。胃酸とタンニン、ペクチンが出会うと凝固して不溶性の固い塊、つまり胃内柿石が形成されます。