栗 10 個でご飯 1 杯分になります。一度に 6 個か 7 個以上食べないでください。

栗は安価で品質が高く、冬の宝物として知られています。栗の香りが漂う季節です。美味しい栗を味わいながら、栗についてどのくらい知っていますか？

栗の栄養価はどれくらいですか？

栗にはカロチン、アミノ酸、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富に含まれています。長期摂取により、胃を滋養し、脾臓を強化し、腎臓を滋養し、肌を美しくするなどの健康効果が得られます。そのため、栗を頻繁に食べることは体にとても良いです。栗は生で食べることもできますが、生で食べるとかなりの効能があります。腰や脚の痛みを和らげ、筋肉や腱をリラックスさせる効果もあります。栗には消化器系に非常に有益な柔らかい食物繊維が含まれており、糖尿病患者も適量食べることができます。

栗にはデンプン質が多く含まれており、体に必要なエネルギーを補給することができます。そのため、美容とダイエットをしたい女性にとって、主食の代わりに栗を食べるのは最適な選択肢です。高齢者の腎不全を治療するために栗を食べる民間療法もあります。朝晩に生の栗を1～2個食べると、頻尿を治療できます。栗は食べ過ぎてもダメです。生で食べると消化が悪く、加熱するとガスが溜まりやすいです。そのため、一度にたくさん食べないようにしましょう。食べ過ぎは体に良くありません。

栗はナッツ類ですが、その栄養はジャガイモに似ています。

栗はデンプン質を多く含むナッツですが、他のナッツほど油分は多くありません。干し栗の炭水化物含有量は77%に達し、これは穀類の中では米、麺類、豆類と同程度です。生栗でも炭水化物含有量は40%に達し、サツマイモのほぼ2倍です。新鮮な栗には、植物性タンパク質、少量の脂肪、豊富な炭水化物のほか、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが含まれています。栗 100 グラムあたり最大 442 mg のカリウムが含まれており、高カリウム食品となっています。

栗 10 個でご飯 1 杯分になります。一度に 6 個か 7 個以上食べないでください。

栗はデンプン質が豊富です。「栗10個でご飯1杯」と言われるほどですが、栄養価で言えば栗ほど豊富ではありません。栗は良い食べ物ですが、一度にたくさん食べすぎないようにしてください。食べ過ぎるとお腹が張ったり、通常の3食の食事に影響が出たりします。また、栗の糖衣揚げは少量の砂糖と脂肪が染み込んでいるので、カロリーが高くなります。 1日6～7個で十分ですから、主食の摂取量を適度に減らしたり、運動でカロリーを消費したりする必要があります。

口が開いたままの砂糖漬けの栗は買わないでください。不健康で不衛生です。

油栗は栗の一種で、砂糖と一緒に炒めるのに適しています。伝統的な栗の甘露煮は麦芽糖で作られています。栗を甘露煮にサッカリンナトリウムと質の悪い油を使うと、栗の口に「砂糖汁」やコーラ、ほこりなどの不純物が付着し、健康にも衛生にも良くありません。購入しない方がよいでしょう。

こういう人は栗を食べてはいけない

1. 脾臓と胃が弱い人は、栗を生で食べてはいけません。栗は煮たり、揚げたりして食べてください。栗、ナツメ、ヤシ、米を入れてお粥を作ることもできます。

2. 吐血、血便などの血液疾患を患っている人は、栗を生で食べるべきです。

3. 栗には炭水化物が多く含まれているため、糖尿病患者は栗を適度に食べる必要があります。

4. 生で食べても、揚げても、煮込んでも、よく噛んで唾液と一緒に飲み込むことで、より強い滋養強壮効果が得られます。

5. 産後の女性や便秘の子供は栗を食べ過ぎないようにしてください。