氷砂糖でビワを煮る効能と作り方

氷砂糖で煮たビワの効能

氷砂糖で煮たビワには有機酸が豊富に含まれており、人体に入った後、消化腺による消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化を促進し、喉の渇きを癒し、熱を和らげることができます。また、氷砂糖で煮たビワには大量のアミグダリンも含まれており、肺を潤し、咳を和らげ、痰を減らすことができます。さらに、氷砂糖で煮たビワは、脾臓を継続的に浄化し、利尿を促進し、インフルエンザの発生を防ぐこともできます。

氷砂糖入りビワシチューの材料

ビワを氷砂糖で煮る場合は、新鮮なビワ400グラム、リュウガンの身、サクランボの身、インゲンをそれぞれ30グラム、氷砂糖50グラム、ローズシュガーを適量用意する必要があります。

氷砂糖で煮たビワの作り方

1. 準備したビワをきれいな水で洗い、包丁で切って皮と芯を取り除き、沸騰したお湯でゆでて取り出し、冷水で冷やします。次に、リュウガンの身を温水に浸し、浸した後取り出して置いておきます。

2. 鍋にきれいな水を入れ、氷砂糖を加えて沸騰させ、氷砂糖が完全に溶けたら、さくらんぼ、竜眼肉、インゲン、バラ糖、最後にビワ肉を加えて一緒に煮ます。煮終わったら取り出して鍋に注ぎ、冷めたら好きなときに食べられます。