ビワジャムの作り方 ビワジャムの作り方

1. 材料を準備する

自宅でビワジャムを作るための最初のステップは、材料を準備することです。新鮮なビワに加えて、麦芽糖、蜂蜜、少量のレモン汁、清潔で密閉できるガラス瓶も必要です。使用前にボトルを高温で殺菌することをお勧めします。

2. 食品の加工

ビワジャムを作るための材料を準備した後、材料、特にビワの果実に必要な処理を施すこともできます。皮、芯、芯に近い白い膜を取り除き、得られたビワの​​果肉を小さな立方体に切ります。次に、切ったビワの果肉を砂糖に2時間漬け込みます。

3. ビワジャム作り

ビワの果肉を砂糖でマリネした後、鍋に直接入れて煮ることができます。強火で煮ることができます。沸騰したら火を弱めます。次に、用意したレモン汁を加え、中火または弱火でゆっくりと煮ます。沸騰中は、鍋にくっつかないように箸で絶えずかき混ぜる必要があります。約15分間沸騰すると、鍋の中のビワの果肉が濃厚なペーストになります。この時点で、火を止め、冷めるのを待ち、蜂蜜を加えてよく混ぜてから取り出し、瓶に入れて密封します。これで、自家製ビワジャムの完成です。