ビワ氷砂糖水の作り方

ビワ氷砂糖水の材料

自宅でビワ氷砂糖水を作るときは、新鮮で熟したビワ5個、氷砂糖3〜5個、砂糖モクセイ小さじ1杯、適量の精製水を用意する必要があります。

ビワ氷砂糖水の作り方

1. 準備した新鮮なビワをきれいな水で洗い、皮をむいて真ん中で切り、ビワの芯と果肉の間の白い膜を取り除き、果肉を切り分けます。

2. 鍋に適量の純水と氷砂糖を入れ、刻んだビワの果肉を加え、蓋をして強火で煮ます。強火で沸騰したら、中火または弱火にして30分ほど煮込みます。火を止めた後、急いで取り出さないでください。

3. 鍋の中の煮たビワの氷砂糖水が冷めたら、用意しておいた金木犀を直接その上に置き、取り出して器に移し、そのまま食べます。

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