科学的な飲料水の10の要素

要因1：受動性を能動性に変えるために定期的に水を飲んでください

多くの人が水を飲む唯一の理由は、「喉が渇いた」と感じるからです。

喉の渇きは人体の生理的反応です。しかし、この生理的反応は体内の水分バランスと同期しておらず、「喉の渇き」という生理的反応は比較的遅れて起こります。つまり、喉の渇きを感じた時には、すでに体内の水分バランスは崩れており、一部の細胞はすでに脱水状態になっています。このとき、水を飲むことは「受動的な飲酒」です。時間が経つにつれて、人体は長期間にわたって潜在的な水分不足の状態になり、人体の正常な代謝に悪影響を及ぼします。

定期的に水を飲むということは、積極的に水を飲むことを意味します。つまり、「喉が渇いた」と感じるまで待たずに、体が「喉が渇いた」と感じないように、適切なタイミングで水を飲むのです。これは体の新陳代謝に良いだけでなく、「体内浄化」の効果もあり、内分泌系や各臓器の機能を改善し、免疫力を高めます。

したがって、定期的に水を飲み、受動的な飲用を能動的な飲用に変え、「喉が渇いた」と感じないようにしましょう。

要素2: 定期的に水を飲む

年齢層によって水分の必要量は異なります（下の表を参照）

年齢別の水分必要量表（1日当たりの量）

年齢（歳）

水分必要量（ml/kg体重）

1

120～160

2-3

100～140

4-7

90～100

8-9

70～100

10～14

50～80

成人

40

前述のように、食物に含まれる水分に加えて、成人は一般的に1日に1200〜1500mlの水を飲みます。高齢者の1日の水分摂取量は1500ml程度に抑えることができます。夏は汗を多くかくので、それに応じて水分補給の量を増やす必要があります。通常の人は夏に約1000mlの汗をかきますが、高温下で激しい運動をすると、汗の量は8000mlにも達することがあります。このとき、適時に水分を補給することがさらに重要になります。また、汗とともに体外に排出される無機塩類を補給するために、水分補給とともに果物や野菜、スープなどを適量補給し、水分と電解質のバランスを保つことが必要です。

要素3：科学的な水飲み方を養う

まず、喉が渇いたときに大量の水（一度に500ml以上）を飲まないでください。一度に大量の水が体内に入ると、消化機能に影響を与えるだけでなく、反射性多汗症を引き起こし、心臓や腎臓への負担が増加します。

第二に、喉が渇いたときに、喉の渇きを癒すために水を数口飲むだけではいけません。そうしないと、水が体に効果的に吸収され、利用されにくくなり、体の水分不足を緩和するのに役立ちません。

水を飲む科学的な方法は、一度にコップ一杯（200 ml）の水をゆっくりと飲むことです。高齢者はコップ1杯の水を2回に分けて（各100ml）、ゆっくりと飲むことで、体が水を効果的に利用できるようになります。

また、少し温度が高い水や低い水を飲むときは、まず口に含んでしばらく待ってからゆっくりと飲み込みます。口や体の内臓が水温に慣れてきたら、さらに飲むことができます。

要素4: 朝に水を飲む

夜間に長時間水を飲まずに眠ると、発汗や排尿などの生理的な水分損失と相まって、体が相対的に脱水状態になり、血液濃度の上昇、血流の低下、体内の代謝物の蓄積を引き起こします。

早朝に水を飲むと、空っぽの胃腸管で素早く吸収・利用され、血液の粘度を下げ、血液を浄化し、血管の弾力性を高め、血管拡張を促進し、血液循環を加速するのに役立ちます。特に高血圧や脳塞栓症などの病気の予防と治療に有益です。また、早朝に水を飲むと、便が溜まって起こる便秘を防ぐことができます。

推奨事項: 毎朝250mlの温かい水を飲んでください。

要素5: 食事の1時間前に水を飲む

この時、適量の水分（100～150ml）を補給してください。水分は一定時間胃の中に留まった後、血液とともに全身の細胞組織に補給されます。そして、食事をする時には、消化に十分な消化液が体内に蓄えられていることになります。

要素6: 飲料水の温度を制御する

熱すぎたり冷たすぎたりする水は飲用に適していません。お湯が熱すぎると、口腔、食道、胃粘膜が簡単に火傷する可能性があります。熱すぎるお湯を飲んだり、熱すぎる食べ物を食べたりすることは、上部消化管がんの物理的要因であると考えられています。氷水は胃腸のけいれんを引き起こす可能性があります。一般的には、水を3〜5分間沸騰させてから、20〜25℃まで自然に冷まします。この時、水中のガスが減少し、凝集力が高まり、分子同士が接近し、表面張力が強化され、生体細胞内の水に近くなるため、人体細胞との親和性が高まります。この温度で提供するのが最適です。

要素7: 生水を飲まない

有効な手段で処理されていない原水には、塩素、細菌、昆虫の卵、残留有機物などが含まれている可能性があり、これらは人体への潜在的な脅威となり、急性胃腸炎や特定の感染症を引き起こす可能性があります。したがって、生水を飲まないことは、誰もが従うべき飲料水のルールであるべきです。

要因8: 腐った水を飲まない

沸騰したお湯を4時間以上空気にさらすと、ガスが溶解しやすくなり、生物活性が70％以上失われ、細菌不純物が混入しやすくなります。さらに、室温で3日間保存された水は、1リットルあたり0.914mgの発がん性物質である亜硝酸塩を生成し、血液の酸素運搬能力を低下させる可能性もあります。特に魔法瓶の中の水は、内部のスケールが炭酸カルシウムを主成分とする各種重金属と塩の混合物であり、その成分にはカドミウム、鉛、ヒ素など、いずれも身体に有害な元素が含まれています。

要素9：繰り返し沸騰させた水を飲まない

長時間沸騰させた水や、電気温水器で何度も沸かした水を「千回沸かし水」といいます。この水は長時間沸騰するため、水中のカルシウム、マグネシウム、その他の重金属成分などの不揮発性物質の含有量が増加します。このような水を長期間飲むと、胃腸の働きが妨げられ、一時的な下痢や腹部膨満を引き起こします。水を何千回も沸騰させると、水中の硝酸塩が発がん物質の前駆物質である亜硝酸塩に還元されます。これを長期間飲み続けると健康に害を及ぼします。

要素10: 水分補給スケジュールを確立する

誰もが自分の生活、仕事、パフォーマンスの特性に応じて独自の飲料水スケジュールを確立し、それに従う必要があります。以下は参考モデルです。

●午前6～7時：一晩ぐっすり眠った後は、体内の水分が不足し始めます。起きたらコップ1杯の250mlの水を飲みましょう。腎臓と肝臓の解毒に役立ちます。朝食をすぐに食べないでください。水分がすべての細胞に吸収され、代謝されるまで 30 分待ってから食べてください。

●午前9時：朝起きてから出社するまでの時間はいつもタイトで、気持ちも張り詰めています。体はどうしても脱水状態になってしまうので、仕事が終わって30～60分後に250mlの水を1杯飲みましょう。

●午前11時：昼食の1時間前に150mlの水を飲みます。水分は血液を通じて全身の細胞組織に補給され、食事をした時に消化するための十分な消化液が体内に供給されます。

●午後3時：水を200ml飲む。コップ一杯の水を飲むと失われた水分を補給できるだけでなく、頭をすっきりさせるのにも役立ちます。

●午後5時：夕食に備えて消化液を十分に補給するため、仕事が終わる1時間前に水を150ml飲んでください。

●午後10時：就寝の1時間前にさらに250mlの水を飲みます。飲みすぎると夜中にトイレに行きたくなり、睡眠の質に影響が出る可能性があるので、飲みすぎには注意してください。

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