健康維持のために春に大根をもっと食べましょう。胃に良く、ガスや抗がん効果にも良いです

なぜ大根は病気を治すことができるのでしょうか？どんな病気を治せますか？

大根は食用価値と薬用価値が高い。大根は生で食べると辛くて冷たい味がしますが、調理すると甘くて少し冷たい味がします。その最も重要な効果は、胃に良いこと、ガスを解消すること、消化を助けることです。栄養学的に見ると、大根は栄養分が豊富で、定期的に摂取すると体の免疫力を高め、がん細胞の増殖を抑制する効果もあるため、近年では「抗がん食」に取り入れられています。

春節の直後、多くの人が消化器系の病気に苦しみました。最も一般的なものは、膨満感、食欲不振、便秘などです。この時、シャキシャキして柔らかくてジューシーな大根を買って、千切りにして適量の砂糖と酢と混ぜます。甘酸っぱくてさっぱりしていて、脂っこさを和らげるだけでなく、体内の熱と毒素を取り除き、消化を助けます。

春先は暖かいですが、特に夕方になると気温がぐっと下がり、寒さが厳しくなります。体質が弱い人は風邪をひきやすくなります。この時期は、大根を水で煮てお茶として飲むと、風邪の予防や治療に効果的です。具体的な手順は次のとおりです。新鮮な大根250グラム（皮をむく必要はありません）を用意し、洗って薄切りにし、水3杯を加え、2杯に分けて煮込み、熱いうちに1杯を取ります（好みに応じて砂糖を加えます）。 1時間後、2杯目を温めて飲みます。この薬を2、3日間服用すると、風邪を効果的に予防できます。

大根は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人や、陰が過剰で冷え性の方は大根を食べ過ぎないように注意してください。また、大根には気を補う作用と気を砕く作用があるので、漢方薬を服用している人、特に高麗人参や黄耆などの気を補う薬を服用している人は、大根を同時に食べないようにし、「一滋養一壊」の無駄を防いでください。

大根を食べるのに良いパートナーが数人

大根＋梨：

肺に潤いを与え、熱を取り、痰を解消します。梨には肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、熱を下げる効果があります。大根と一緒にジュースを飲むと、大根の辛味が和らぐだけでなく、治療効果が倍増します。冬場、脾臓や胃腸が弱っている人や、冷たいフルーツジュースが飲めない人は、この2つを一緒に煮て水を飲むのもよいでしょう。

大根＋ラム肉：

冬に羊肉を食べると、風邪を消し、心臓と胃を温め、気と血を補い、肝臓に栄養を与え、血液の循環を改善します。しかし、「肉は痰を出す」ので、羊肉を食べすぎると炎症を起こしやすくなります。冷却作用のある大根と一緒に煮込むと、痰を出して熱をとるだけでなく、脂っこさも和らげ、栄養も補えます。

大根＋フナ：

大根とフナのスープは、中を温めて気を下げ、脾臓を強化して湿気を取り除く効果があります。このスープの魔法は「二つの白い」食材にあります。乳白色の魚のスープに浸かった白い大根は、見ているだけで食欲をそそります。

大根＋玉ねぎ：

冬は風邪やインフルエンザが流行する季節です。風邪に感染すると、寒さや風が怖くなり、汗が少なくなり、鼻づまりや鼻水が出たり、痰が絡んだ咳が出たりします。このとき、熱を出す食べ物を摂取すると良いでしょう。ネギの切り身、生姜のスライス、大根のスライスを一緒にスープにして煮ると、風邪を治し、咳を和らげる効果があります。このスープは風邪の予防にもなります。

大根＋昆布：

昆布や海藻にはヨウ素が豊富に含まれています。大根と昆布を一緒に煮てスープにすると、痰や腫れを抑える効果があり、甲状腺腫の予防にも効果的です。