目の負担を軽減する8つの栄養素

秋は乾燥するので、目も乾燥しやすくなります。コンピューターや携帯電話などの現代の機器をほぼ休みなく使用しているため、目はすでに深刻な負担がかかっています。もう目がかすむのを防ぎたいなら、8種類の栄養素を素早く補給して、明るく生き生きとした目を取り戻しましょう！

コンピューター、携帯電話、iPad... 私たちの生活はこれらの電子機器にますます依存するようになっています。しかし、電子機器も私たちの目を疲れさせます。目が乾燥したり、かゆみや痛みを感じたり、視力が低下したりしていませんか?目にさらに8つの栄養素を補給することをお勧めします。

1. ビタミンA

網膜表面の光感受性物質を構成することがあります。夜盲症はビタミン A の不足によって引き起こされます。コンピューターの画面を長時間見つめていると、ビタミン A が大量に消費されます。ビタミン A が豊富な最も一般的な食品は動物の内臓ですが、コレステロールが多く含まれているため、大量に摂取するのは適していません。

ベータカロチンは平均して体内で1/6がビタミンAに変換されるため、ニンジンやほうれん草などの緑黄色野菜、黄色の果物、卵、乳製品など、ベータカロチンを多く含む食品を摂取することが推奨されます。ただし、ビタミンAやβカロチンは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に食べるとより効果を発揮するので、料理に加えたり、食後に食べるのがおすすめです。

2. カロテノイド

ベータカロチンに加えて、ルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドファミリーの他のメンバーも目の健康に貢献します。

カロテノイドの供給源には、カボチャ、ピーマン、トマト、トウモロコシ、パパイヤ、マスクメロン、マンゴー、スイカなど、濃い黄色、濃い緑色、赤色の果物や野菜が含まれます。ルテインとゼアキサンチンは、ほうれん草、ケール、カラシナ、セロリなどの濃い緑の葉野菜に含まれています。

3. ビタミンB

視神経の健康に関係し、角膜を保護する働きもあります。ビタミン B が不足すると、神経障害、神経炎、羞明、視力低下、流涙などの症状が起こりやすくなります。

玄米、胚芽米、全粒粉パンなどの全粒穀物のほか、レバー、赤身の肉、酵母、牛乳、豆、緑黄色野菜などにもビタミンBが豊富に含まれています。

4. ビタミンC

グアバ、キウイ、パパイヤ、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、イチゴなどにはビタミン C が多く含まれています。同時に、旬の果物にはビタミン C が多く含まれています。ピーマン、ケール、ブロッコリー、ほうれん草、トマトなどの野菜にはビタミン C が含まれており、ベータカロチンも摂取できます。

ただし、ビタミンCは熱や光、鉄鍋に弱いので、栄養素の損失を抑えるためにも生で食べるのがベストです。

5. ビタミンE

ビタミン E も抗酸化物質です。植物油 (オリーブオイル、大豆油、ピーナッツオイル、ひまわり油など)、ナッツ類 (クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、松の実、ひまわりの種など)、小麦胚芽はすべてビタミン E の優れた供給源です。

ただし、磁器のスプーンで食べる場合の油の量に基づいて、油の摂取量を1日大さじ2杯以下に抑えるよう、皆様にお知らせしたいと思います。ナッツにはたくさんのエネルギーが含まれていますが、1日に2握りしか食べられません。ナッツを塩で揚げたり砂糖を加えたりしないようにしてください。