果物を食べるときの3つの注意点

ほとんどの人にとって、果物は抗えない「誘惑」です。中国農業大学の准教授であるファン・ジーホン氏は、この珍味を楽しむ際には、以下の点に注意する必要があると注意を促している。

まず、下痢になりやすい人は、種のある果物をあまり食べないようにしましょう。果物は、腸内での食物の通過速度を速めるのに役立ちます。特にキウイ、ドラゴンフルーツ、桑の実、柿、イチゴ、バナナ（現在、多くのバナナの品種の種子は退化しています）、新鮮なクコの実、メロン、スイカ、ブドウなどの小さな種子を含む果物が効果的です。これらの果物の種子のほとんどは繊維質で、腸で消化吸収されません。腸の蠕動運動を刺激し、腸の内容物を体外に排出する速度を速めます。種のある果物は、食物繊維不足による便秘に悩む人に適しています。

第二に、消化力が弱い人は果物をたくさん食べると、消化液や胃酸が薄まり、腸の消化吸収機能や殺菌力が低下します。このとき、膨満感、ガスの発生、細菌性食中毒を避けるために、脂っこい食べ物や高タンパク質の食べ物を控えるべきです。一方、すでに脂っこい食べ物や高たんぱく質の食べ物をたくさん食べていて、胃腸に負担がかかっている人は、果物をたくさん食べないほうがいいでしょう。

最後に、果物に含まれるプロテアーゼ、シュウ酸、タンニンなどの物質は口腔や消化管の粘膜にダメージを与える可能性があり、果物によってはアレルギーを引き起こす可能性もあります。例えば、キウイフルーツを食べた後に舌に刺すような痛みを感じたり、粘膜が傷ついて出血したりする人は多くいます。また、柿を食べた後に口の中にしびれや渋みを感じる人もいます。これは、プロテアーゼとタンニンによるダメージの結果です。そのような人は、アレルギーのある果物を知り、それを食べないようにする必要があります。

范志宏氏はまた、各人にとって、どの果物を食べ過ぎてはいけないのか、どの果物がアレルギーや不耐性を引き起こすのか、そして自分にとって最も適切な摂取量はどれくらいなのか、これらはすべて食べた後に注意深く経験する必要があると指摘した。