夏のダイエットは3つ多く、3つ少なく注意

暑い夏が到来し、人々は汗をかきやすくなります。発汗により、水分、水溶性ビタミン、一部の電解質が失われます。同時に、高温は人体の消化液の分泌を減少させます。他の季節と比べると、夏は食欲が減退する傾向があります。そのため、多くの人は、冷たい料理、キュウリ、アイスクリーム、アイスソーダ、ビールなど、涼しい食べ物を食べて「涼む」ことを好みます。

夏は熱中症予防と涼しさのために2品多く食べましょう

1. キュウリ：熱を消し、利尿を促進する

キュウリは清涼性で甘味があり、熱を清めて解毒する効果、利尿作用を促進して腫れを抑える効果、喉の渇きを癒し唾液の分泌を促す効果があります。発熱、喉の渇き、熱中毒、黄疸、熱性腹尿、赤黄色尿などの症状に効果があります。 『本草綱目』には、キュウリは「甘くて冷たい味で、熱を消し、利尿作用を促進する」とある。『雲南省南部の本草綱目』には、キュウリは「けいれんや熱毒素を緩和し、喉の渇きを和らげる」とある。

きゅうりは冷たい性質があり、食べ過ぎると気力を消耗し、脾臓や胃を傷めやすくなります。そのため、気血が不足している人、長期の病気を患っていて体が弱い人、高齢者や10代の若者、妊婦、胃が冷えて下痢をしている人、手足が冷たい人は食べ過ぎないようにしてください。 『雲南省南方本草綱目』には、「痰が冷え、胃が冷たい人が食べると、腹痛、嘔吐、下痢を起こす」と記されている。生のきゅうりは空腹時に食べるべきではない。きゅうりは長時間煮込むと黄色くなり、栄養素が破壊されるので、スープの最後に加えるのがベストだ。

2. ヘチマ：熱を緩和し、体内の熱を取り除く

若いメロンとヘチマの花はどちらも食用で、栄養が豊富です。人体に必要なさまざまなアミノ酸、ビタミン、ミネラル（カルシウム、リン、鉄）が含まれています。また、サポニン、ククルビタシンなどの疾病予防や健康維持に有効な成分も含まれています。

ヘチマは栄養が豊富なだけでなく、薬効も高く、熱を清めて血を冷やし、解毒して排便を促進し、風を消し、痰を解消し、肌に潤いを与えて美肌を作り、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、血圧を下げ、授乳を促進するなどの効果があります。ヘチマの植物全体は薬として使用できます。メロンの根、蔓、葉には咳を和らげ、痰を取り除き、血液循環を促進し、細菌に抵抗する効果があります。新鮮なヘチマの葉は、頑固な白癬の治療に使用できます。

ヘチマの花はわずかに苦くて冷たい性質があり、熱を取り除いて解毒する作用があります。肺熱咳嗽、喉の痛み、鼻炎、痔などの治療に使用できます。ヘチマの種子には、熱を清め、痰を解消し、乾燥を防ぎ、潤いを与え、解毒する効果があります。ヘチマは、清熱・解毒、血行促進・血行促進、利尿促進・腫れ軽減などの効果があり、よく使われる漢方薬です。

実はもっと大事なのは、夏のダイエットでは「3つ多く、3つ少なく」ということに気を配るべきだということです。

水やスープをもっと飲んで、「寒冷刺激」を減らしましょう

一日に数回、少量ずつ沸騰したお湯を飲むといいでしょう。また、喉の渇きを和らげるために、緑茶、緑豆のスープ、梅のスープなどの飲み物を飲むこともできます。夏はスープを多めに飲むと味が調整され、食欲が増進します。暑い日には、キンキンに冷えたビールや冷たい飲み物をたっぷりボウルに入れて、一気に飲むのが好きな人もいます。この「刺激的な」冷却作用は脾臓と胃を刺激し、胃液の分泌に影響を与えて食欲不振を引き起こし、消化不良、食欲不振、腹部の膨張と痛み、下痢などの胃腸疾患を引き起こします。また、冷たい食べ物は一時的に乾燥や熱を和らげることができますが、口の中の冷たい刺激により唾液腺、味覚神経、舌の歯周神経が急速に冷えやすく、麻痺を引き起こすこともあります。また、喉を刺激して咽頭炎や歯痛などの副作用を引き起こすこともあります。

果物や野菜を増やし、脂っこい食べ物を減らす

夏は野菜や果物、メロンなど種類が豊富で栄養も豊富です。市販されている一般的なゴーヤ、冬瓜、トマト、ヘチマ、カボチャ、キュウリ、スイカなどは、体を冷やし、熱を和らげる効果があります。特に、ニンジン、マンゴー、赤や黄色のトマトなど、色の濃い果物や野菜には、カロチンや植物化学物質が豊富に含まれており、免疫力を高め、ビタミン、ミネラル、食物繊維を補給するのに役立ちます。脂っこい食べ物を食べると胃腸への負担が増し、お腹が張ったり、食欲がなくなったり、疲れやすくなったりします。夏の食事は軽くてマイルドなものにしましょう。

調理済みの食品を多く食べ、生の食品や冷たい食品を少なくする

夏には、果物や魚介類などの生の食べ物を食べる人が多くなります。注意すべき点は、夏は気温が高く、さまざまな病原菌や寄生虫が増殖しやすいことです。食品衛生に注意を払わず、特に「三不」の屋台で不衛生な食べ物を食べると、病気になる可能性が高くなります。食は国民の第一の必需品であり、食の安全が第一です。