夏に熱を逃がし、毒素を排出するために何を食べるべきか

夏になると手のひらや足の裏が熱くなる人もいます。暑ければ暑いほど、その感覚は顕著になり、身体に熱があるように感じ、気分も不安になります。しかし、冬にはそのような感覚はありません。何が起こっているのでしょうか？専門家の意見を見てみましょう。

夏に手足が熱くなるのはなぜでしょうか？

主訴から判断すると、陰虚体質であると判断できます。人体の部位は陰と陽に分けられます。一般的に、腹部は陰で背中は陽、手足の裏は陰で手足の甲は陽です。伝統的な中国医学では、手足の裏は陰経の小さな窓であり、体の陰の精の強さや弱さが表れる場所であると考えられています。陰虚の患者には「五臓六腑の熱」という典型的な症状があり、気温が高くなるほど症状は顕著になります。夏は解放の季節であり、木々と同じように、すべてのものが夏に解放され、冬に蓄えた栄養分を抽出して発揮する必要があるからです。最も暑い時は、陰精の蓄えが最も少ない時です。陰精の抑制がなければ、陽熱は比較的活発になります。軽度の場合は、手足だけに症状が現れますが、重度の場合は、体の内部に影響を及ぼし、体内に火を感じ、イライラします。冬になるとすべてが隠れ、熱も自然に抑えられ、症状は消えます。そのため、『黄帝内経』には「陽が過剰になると、体は熱くなり、冬は耐えられるが、夏は耐えられない」と書かれています。この状態を変えるには、陰を養う必要があります。地黄、茯苓、茯苓などはいずれも陰を養う薬であり、六味地黄丸も使用できます。他に複雑な病理学的メカニズムがあるかどうかは不明なので、自分で薬を服用することはお勧めしません。漢方医に診てもらう方が安全です。

夏に熱を逃がし、毒素を排出するために何を食べるべきか

緑豆スープは解毒効果がある

緑豆スープは夏に飲むのに最も適しています。夏は雨季で、暑さと湿度が比較的高く、緑豆には湿気と熱を和らげる効果があるため、比較的乾燥した春、秋、冬の季節に頻繁に飲むのは適していません。

材料：緑豆250グラム、ハトムギ米50グラム、青梅、キンカン餅、ベルガモットの砂糖漬け大根、北京餅各25グラム、白砂糖500グラム、シロップ漬け蓮の実40個、黄金ナツメの砂糖漬け10個、砂糖漬けキンモクセイ10グラム、バラ2本。

準備：まず緑豆を取り出し、水で洗い、鍋に入れて蒸し器で強火で約30分間、緑豆がカリカリになるまで蒸します。セイヨウナツメと砂糖漬けのデーツを洗い、小さなボウルに入れて豆と同時に蒸します。次に、青梅、キンカンケーキ、ベルガモットラディッシュ、北京ケーキの細切りを緑豆大の立方体に切り、10 等分します。最後に、鍋を中火にかけ、1200グラムの沸騰したお湯を加えて沸騰させ、蒸した緑豆、ハトムギ米、砂糖漬けのナツメ、蓮の実4個、刻んだ青梅、その他の果物の材料をスープに振りかけ、砂糖漬けのキンモクセイとバラの花びらを各ボウルに均等に振りかけます。

特徴：この方法で作られた緑豆スープは色が鮮やかで、さっぱりして熱を逃がすので、夏にぴったりの商品です。果物の材料が足りない場合は、代わりに他の類似のものを使用しても効果は同じです。

冬瓜、蓮の葉、緑豆のスープ

材料：古い冬瓜1000グラム、新鮮な蓮の葉1/4枚、緑豆100グラム、ミカンの皮の小片、生姜3枚。

作り方：冬瓜を皮と種ごと洗い、切り分けます。蓮の葉を洗い、緑豆をしばらく浸します。みかんの皮をきれいな水で柔らかくし、白い果肉をこそぎ落とします。鍋に適量のきれいな水を注ぎ、すべての材料を加えて強火で沸騰させます。その後、弱火で1時間半煮込み、塩または砂糖を加えて味を整えてお召し上がりください。

五色いんげん豆とごぼうのスープ

材料：五色インゲン豆150グラム、ゴボウ400グラム、イチジク3個、ミカンの皮小片、豚肉400グラム。

作り方：五色インゲン豆を2～3時間浸します。ゴボウは洗って厚めに切ります。ミカンの皮は柔らかくなるまで水に浸し、白い身をこそげ落とします。豚肉は洗って切り分け、湯がいて水から取り出します。適量の水を土鍋に注いで沸騰させ、すべての材料を加えて強火で沸騰させます。その後、弱火で1時間半煮込み、塩で味を整えて飲みます。

キュウリ、レンズ豆、小豆、豚肉のスープ

材料: 古いキュウリ、1〜2オンスのレンズ豆と小豆、豚肉、ミカンの皮の小片、生姜のスライス2枚。

作り方：古いキュウリを洗い、皮付きのまま、ワタと種を残して大きめに切ります。レンズ豆と小豆を洗い、きれいな水に30分浸します。ミカンの皮をきれいな水に柔らかくなるまで浸し、白いワタをこそぎ取ります。豚肉を洗い、切り分けて水にさらしてから取り出します。土鍋に適量のきれいな水を入れて沸騰させ、すべての材料を加えて沸騰させ、弱火で1時間半煮込み、塩を加えて味を整えて飲みます。

茹でた空芯菜

作り方：鍋に水を入れて沸騰させ、選んで洗った空芯菜を沸騰したお湯に入れ、90%火が通るまで茹で、水から取り出して水切りします。油鍋にニンニクと唐辛子のみじん切りを入れて炒め、薄口醤油、砂糖、チキンエッセンス、ゴマ油を加えてしばらく炒め、水切りした空芯菜に注ぎます。

辛くて酸っぱい空芯菜の茎

作り方：柔らかい空芯菜の茎を選び、洗って切り分け、塩を少々ふり、しばらく漬け込んでから再度洗います。フライパンに油を熱し、空芯菜の茎を入れて炒め、適量の塩、ニンニクのみじん切り、チキンエッセンス、唐辛子、酢を加えて一緒に炒め、野菜に火が通ったらフライパンから取り出します。

空芯菜の炒め物

作り方：空芯菜を洗い、葉を取り除き、茎を切り、ネギとショウガを千切りにします。中華鍋に油を熱し、油が80％熱くなったら、ネギとショウガの千切りを加えて香りが出るまで炒め、空芯菜を加えて炒め、塩とチキンエッセンスを加えて火が通るまで炒めます。