太らずに食べられる9つの健康的な食材

多くの人は、何を食べても太らない痩せた人を羨ましく、うらやましく思っています。そして、水を飲んでも太るのではないかと心配している自分自身は、うっかり太ってしまうのではないかと恐れて、食べることにさらに慎重になっています。実は、太らずに食べたいなら、食べ物の選択が鍵です。人生にはそのような食べ物がたくさんあります。それらを食べても太る心配はなく、健康的でダイエットにも役立ちます。

1. こんにゃく

こんにゃくはゼリーだと誤解している人が多いようですが、実はこんにゃくはハーブです。根茎を剥いて乾燥させ、粉状にしてから、デザート、麺類、ベジタリアンミートなどのこんにゃく食品に加工します。こんにゃくはカロリーがほぼゼロで脂肪分もゼロですが、食物繊維が豊富で、胃腸で水分を吸収してくれます。食べた後に満腹感が得られやすいので、食べ過ぎの心配もありません。こんにゃくには水溶性食物繊維も含まれており、人体に吸収されると腸内細菌の繁殖を妨げ、細菌の排泄を促すため、胃腸の掃除屋として知られています。

2. トマト

中くらいの大きさのトマトにはたった 40 カロリーしかなく、これは白米 1 杯の 5 分の 1 に相当します。トマト自体には、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、胃腸と消化を強くし、熱を取り除いて解毒し、血圧を下げる効果があります。さらに、トマトは満腹感を与えてくれます。食物繊維が腸内の余分な脂肪を吸収し、便と一緒に排出してくれるのです。トマトには脂肪代謝を促進するビタミンBが豊富に含まれています。食事の前にトマトを食べると脂肪燃焼に役立ちます。

3. ほうれん草

ほうれん草の半分のカロリーはわずか26カロリーです。ほうれん草はカリウム、ビタミンA、ビタミンCが豊富です。濃い緑色の野菜なので鉄分も豊富で、鉄欠乏性貧血を改善し、顔色を明るくします。ただし、ほうれん草は栄養が失われやすい食材なので、調理方法には注意が必要です。特に、豆腐と一緒に食べないだけでなく、カルシウムを多く含む豆類や大豆製品、きのこ類、干しエビ、昆布などと一緒に調理するのも避けましょう。

4. インスタントオートミール

オフィスの女性たちは、いつも普通の食事の代わりにインスタントオートミールを食べるのが好きです。オートミールは食物繊維が豊富で、満腹感をもたらします。オートミールには炭水化物、カルシウム、水溶性食物繊維が含まれており、コレステロール値を下げ、体内の悪玉コレステロールを除去し、血糖値を安定させ、心臓病や糖尿病のリスクを軽減します。しかし、オート麦ふすまは体にタンパク質を供給することができないため、長期間にわたって通常の食事と置き換えることはお勧めできません。長期間のタンパク質不足は、疲労感を引き起こし、脱毛などの問題を引き起こします。

5. 卵

「鉄の女」として知られる元英国首相マーガレット・サッチャーは、卵ダイエットで2週間で余分な脂肪を除去した。 50グラムの卵には、タンパク質7グラム、脂肪6グラム、カロリー82グラムが含まれています。卵黄にはレシチンが含まれています。レシチンは乳化剤で、脂肪とコレステロールを小さな粒子に乳化させ、血管から排出して体内で利用することができます。卵に含まれるビタミンB12には脂肪細胞を分解する働きもあり、特に腹部の脂肪の除去に効果的です。しかし、コレステロールの吸収を抑えるために、卵白を多く、卵黄を少なく食べることが推奨されます。ゆで卵のカロリーもスクランブルエッグや目玉焼きよりも低いです。

6. グレープフルーツ

グレープフルーツは、グレープフルーツダイエット法の人気により、常に体重を減らしたい人々のお気に入りとみなされてきました。グレープフルーツにはビタミンCと多くの抗酸化物質が豊富に含まれており、カロリーは1個あたり約76カロリーと非常に低くなっています。また、カリウムも豊富で、下半身の脂肪や水分の蓄積を減らすのに役立ちます。食物繊維は血管や心臓を健康に保つ効果もあります。米国のサンディエゴ栄養研究センターによると、グレープフルーツは炭水化物が脂肪に変わるのを防ぎ、減量を助けるそうです。

7. キウイ

日本でフルーツ博士として知られる本橋昇博士は、長年の研究を経て「キウイ朝食ダイエット法」という本を出版しました。博士は、過度なダイエットは必要なく、キウイフルーツに含まれる栄養素を利用して朝食時に食べることでダイエット効果が得られることを強調しました。キウイフルーツにはビタミンA、C、E、カリウム、マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれているほか、葉酸、カロチン、カルシウム、プロゲステロン、アミノ酸など、他の果物にはあまり見られない栄養素も含まれており、カロリーはわずか45キロカロリーと低カロリーの果物です。

8. パパイヤ

パパイヤが胸を大きくする効果があることはよく知られていますが、同時に体脂肪を減らすのにも役立つことがわかっています。パパイヤにはパパインが含まれており、タンパク質や糖を分解するだけでなく、脂肪も分解します。脂肪を分解することで余分な脂肪を取り除き、新陳代謝を促進し、余分な脂肪を体外に排出することで、減量の目標を達成できます。パパイヤには美容効果もあることを忘れてはいけません。肌の新陳代謝を促進し、毛穴に蓄積した皮脂や老化した角質を分解し、肌をより輝かせて若々しく見せます。

9. アップル

リンゴに含まれるペクチンは水に触れると膨張するので、リンゴを食べながら水を飲むと満腹感が得られます。また、リンゴは栄養が豊富なので、ダイエット中の食事代替品として最適です。リンゴにはビタミンB、B1、C、カロチンが豊富に含まれており、炭水化物、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、セルロース、リンゴ酸なども含まれています。ペクチンとタンニン酸には収斂作用があり、腸内に蓄積された毒素や老廃物を排出する働きがあります。含まれる粗繊維は便を柔らかくし、排泄を促進します。無毒で、自然に軽い気分になります。