栗の3つの治療効果を数えてみましょう

クリは、正式にはクリ (Castanea mollissima Bl.) と呼ばれ、外側にトゲのある大きな球形の殻を持ち、殻の中に 2 ～ 3 個の実が生ります。栗はエネルギーを多く生み出しますが、生栗には水分が多く含まれているため、乾燥栗や調理した栗に比べてさまざまな栄養素が比較的少なくなります。栗の効能を見てみましょう。

栗の3つの治療効果を数えてみましょう

1. 気を補い、脾臓を強化し、胃腸を強化する

『本草綱目』には、「栗は甘くて温かく、脾臓、胃、腎の経絡に入る」「栗は腎虚、腰足の衰弱を治療し、腎を清めて気を補充し、腸と胃を厚くする」と記されている。現代の栄養学では、栗は炭水化物含有量の高いドライフルーツの一種で、人体により多くの熱エネルギーを与え、脂肪の代謝を助けると指摘されている。体への基本的な栄養素の供給を確保し、「ハードコア作物」や「木質穀物」として知られています。そのため、栗には気力を強め、脾臓を強化し、胃腸を養う効果があります。

2. 心血管疾患の予防と治療

栗には、デンプン、タンパク質、脂肪、ビタミンBなどの栄養素が豊富に含まれており、「ドライフルーツの王様」として知られ、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化症などの心血管疾患を効果的に予防・治療し、人体の健康に有益です。

生の栗をすり潰してペースト状にし、患部に塗ると、打撲、筋肉や骨の腫れや痛みに効果があり、鎮痛、止血、膿の吸収などの効果もあります。

3. 筋肉と骨を強化し、老化を遅らせる

栗にはビタミンCが豊富に含まれており、歯、骨、血管、筋肉の正常な機能を維持することができます。骨粗しょう症、腰痛、脚の痛み、筋肉痛、疲労などを予防・治療し、人間の老化を遅らせることができるため、高齢者にとって理想的な健康果物です。生の栗を定期的に摂取すると、腰や脚の痛みを和らげ、筋肉や腱をリラックスさせる効果もあります。

しかし、砂糖漬けの栗を食べることの危険性が明らかになった

まず、人々が砂糖で焼いた栗を好む理由は、その独特の甘くておいしい味のためです。では、砂糖を加えると栗の味はより甘くなり、より香りがよくなるのでしょうか？常識のある読者なら、栗の皮が非常に硬いと判断できると思います。固形の白砂糖でも、加熱した砂糖汁でも、栗に入りにくく、粒子の殻にくっついています。しかし、我が国の多くの地域では、栗を砂糖を入れずに揚げても、味は甘くて美味しいです。したがって、味の観点から言えば、栗を砂糖で揚げるときに砂糖を加える意味はありません。

第二に、衛生面から見ると、砂糖で揚げていない栗は、揚げたメロンの種の皮のように表面が乾燥しているので、食べた後に手が汚れません。砂糖で焼いた栗を食べると、手が黒くなることに気づくでしょう。食事のたびに手についた「砂糖」をきれいにしなければならないだけでなく、揚げた後の砂糖の特殊な粘着性により、栗の外側のほこりや砂の中の汚れが栗の果肉に付着し、最終的に私たちの胃の中に持ち込まれる可能性が非常に高くなります。

繰り返しになりますが、食品安全の観点から、焼き栗に含まれる「砂糖」は高温で繰り返し加熱されており、有害物質が発生するかどうかはわかりませんが、決して良いものではありません。現在、市場で販売されている砂糖焼き栗は、栗の表面の美しい色が「砂糖」によるものか「パラフィン」によるものか見分けるのが難しく、欲張りな小規模な業者にとってはチャンスとなっています。焼き栗をより美しく、消費者の食欲をそそるために、砂糖焼き栗にパラフィンを加えることが今ではよく知られています。

健康のヒント:

栗は柔らかい食物繊維が豊富で、糖尿病患者でも適度に食べることができます。ただし、栗は生で食べると消化が難しく、加熱して食べるとガスが溜まりやすいので、一度にたくさん食べるのはおすすめできません。栗は、食後に大量に食べるのではなく、食事の間におやつとして食べたり、食事と一緒に調理したりして、体重維持に役立たない過剰なカロリー摂取を避けるのがベストです。生の栗はカビが生えやすく、腐りやすいです。カビの生えた栗を食べると中毒を起こす恐れがあるので、腐った栗は食べないようにしましょう。