冬の暑さを解消する蓮の実スープ

厳冬の到来とともに、わが国の北も南も最も寒い季節に入りました。南の人々が震えている一方で、北の冬は特に快適そうです。明るい太陽と集団暖房のおかげで、冬の寒さはまったく感じません。室内の乾燥により、喉が痛くなることもあります。この時期は、蓮の実スープをもっと飲むべきです。

寒くなると鍋を食べる機会が増え、乾燥も相まって喉を痛めやすい季節になります。多くのメディアは食事療法を通じて「消火」する方法を宣伝しています。編集者は、北と南の友人の体格が異なり、「消火」の量が大きく異なることを思い出したいと思います。無作為に「消火」してはいけません！特に南の地域の友人の場合！さまざまな地域に応じて「氷砂糖蓮の実スープ」の飲み方を見てみましょう。

材料: 乾燥蓮の実 200g (白蓮が最適)、氷砂糖 75g、水 1000ml

練習する：

1. 蓮の実をすべて水で洗い、柔らかくなるまで約1時間冷水に浸します。

2. 鍋に水気を切って浸しておいた蓮の実を入れ、水1000mlを加えます。

3. 手順2の氷砂糖を炊飯器に入れ、外鍋に水4カップを加え、約2時間炊きます。

このレシピを毎日適度に飲むと、冬の乾燥や暑さを取り除き、心臓に栄養を与え、心を落ち着かせることができます。

心の火を消すために蓮の実を選ぶ方法は3つあります

1. 外観の比較：機械で研磨された蓮の実は丸く、両端の先端は滑らかで、少し赤い皮が残っています。化学的に剥がされた蓮の実は、加工中にナイフの跡が少し膨らみます。過酸化水素と漂白剤の量に応じて、色を制御でき、白い紙のように白く加工できます。

2. 味の比較：茹でた後、手で剥いた蓮の実と機械で剥いた蓮の実は香りがよく、大きく膨らみます。化学剥離で剥いた蓮の実は（浸漬のため）大きく見えますが、茹でてもあまり膨らまず、アルカリ性の匂いがします。

3. 価格比較：機械で皮をむいた蓮の実は、化学的に皮をむいた蓮の実や赤い蓮の実よりも25％〜35％高価です。

試行錯誤された蓮の実を使った食事レシピ

蓮の実粥：蓮の実20g、黒砂糖15g、もち米100gを使用します。蓮の実を水に30分間浸し、蓮の芯を取り出し、きれいなもち米と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて粥を調理します。粥がほぼ調理されたら、黒砂糖を加えてしばらく調理します。朝晩、空腹時に温かい状態で服用してください。すべての季節に適しています。この粥には、脾臓を補って下痢を止める、腎臓を利して精を固める、心臓を養って心を落ち着かせる機能があり、脾虚下痢、腎虚、精漏と頻尿、女性の白帯下、動悸、不眠症などの病気の治療に使用できます。

蓮の実煮黒鶏：蓮の実20g、銀杏15g、黒骨鶏1羽（約500g）。黒骨鶏の毛と内臓を取り除き、洗います。銀杏と蓮の実を粗い粉にして鶏の腹に入れます。生姜、コショウ、タマネギ、精製塩などの調味料と適量の水を加え、煮込む。1日1回食べることができます。このレシピは、肝臓と腎臓に栄養を与え、白帯下を止める効果があり、男性と女性の活力不足、白帯下、性機能障害などの症状に適しています。

蓮の実とクコの実のスープ：蓮の実250g、クコの実30g、適量の砂糖を使用します。蓮の実を沸騰したお湯に浸し、皮と蓮の芯を剥がし、クコの実を冷水で洗って置いておき、鍋に水を加え、蓮の実とクコの実を入れて火が通るまで煮込み、適量の砂糖を加えて溶かしたら食べられます。このレシピには、肝臓と腎臓に栄養を与え、心臓と血液に栄養を与え、視力を改善し、心を落ち着かせる効果があります。めまい、食欲不振、肝脾虚によるインポテンスと精液漏、女性の白帯下、貧血などの症状に使用できます。

蓮の実と高麗人参のスープ：蓮の実15g、高麗人参10g、氷砂糖30g。蓮の実の芯を取り除き、高麗人参と一緒に鍋に入れ、水に30分間浸してから氷砂糖を加えて1時間蒸します。蓮の実を食べたり、スープを飲んだりできます。高麗人参は2回続けて使用できます。2回目に使用するときは、高麗人参と一緒に食べることができます。このレシピには、気と脾臓を補充し、心臓に栄養を与え、心を落ち着かせる効果があります。病後の体力低下、脾臓欠乏、食欲不振、疲労、自発発汗、寝汗、不眠症、イライラなどの症状に適しています。