サツマイモを食べる前に、この4つのポイントを覚えておいてください

冬になると、サツマイモは最も適した季節の食べ物の一つになります。蒸しても焼いても、特に素晴らしい味と香りを味わうことができます。サツマイモは美味しいのですが、いくつか注意点があることを皆さんにお知らせしたいと思います。

サツマイモを食べるときに3つのタブーを犯さないでください

まず、サツマイモは胃腸内で大量の炭酸ガスを発生させやすいため、1回に食べる量は3タエル以下に抑えてください。食べ過ぎると、腹部膨満やげっぷの原因になります。また、空腹時に食べ過ぎないようにしましょう。空腹時に食べると、胃酸の分泌が促進され、腹部の不快感を引き起こす可能性があります。

第二に、サツマイモはデンプン質が豊富でカロリーが高いため、サツマイモを食べた後は主食の量を減らす必要があります。主食の一部をサツマイモに置き換える場合にのみ、サツマイモの健康上の利点が発揮されます。繰り返しになりますが、胃潰瘍、酸性慢性胃炎、胃の運動機能低下のある人は、症状の悪化を避けるために食べる量を減らす必要があります。

最後に、サツマイモを食べた後にお腹が張るのが気になる場合は、米やもち米と一緒に炊いてお粥にすると、不快感を効果的に和らげることができます。

サツマイモを食べる前に、この4つのポイントを覚えておいてください

サツマイモを柿と一緒に食べないでください

サツマイモと柿は、短期間に同時に食べてはいけません。たくさん食べる場合は、少なくとも5時間以上間隔をあけて食べるようにしましょう。同時に食べると、サツマイモの糖分が胃の中で発酵して胃酸の分泌が増え、柿のタンニンやペクチンと反応して沈殿・凝縮し、ダマを形成します。ひどい場合には、胃腸出血や胃潰瘍を引き起こすこともあります。胃の不快感を感じたら、必ず病院に行って胃カメラ検査を受け、胃出血や胃潰瘍がないか調べてもらいましょう。

サツマイモを食べるのに最適な時期はいつですか?

いま、街で一番人気のおやつは焼き芋。その香りは100メートル先まで広がり、通り過ぎると思わずよだれが出てしまいます。実はサツマイモは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高く、「ベスト10野菜チャンピオン」として知られていますが、食べる時期は非常に特殊です。

サツマイモは、タンパク質、デンプン、ペクチン、アミノ酸、食物繊維、カロチン、ビタミンA、B、C、E、カルシウム、カリウム、鉄などの10種類以上の微量元素が豊富に含まれており、世界保健機関が選んだ「ベスト10野菜」のチャンピオンです。栄養学者もサツマイモを「最も栄養バランスの取れた食品」と称賛しています。サツマイモは減量効果と抗がん効果に加え、骨のカルシウム減少を効果的に防ぐこともできます。

サツマイモにはカルシウムのほかに、カリウムとマグネシウムも大量に含まれており、どちらも体内のイオンバランスを維持し、加齢によるカルシウムの損失を遅らせることができます。また、サツマイモのカロリーは同じ重さの米の1/3に過ぎず、脂肪やコレステロールもほとんど含まれていないため、糖分が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、体重管理に効果的です。さらに、サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動や消化液の分泌を効果的に刺激し、腸疾患の発生を減らすことができます。

サツマイモはいつ食べるのが良いのでしょうか？

サツマイモにはタンパク質と脂質が不足しているので、栄養バランスを崩さないように野菜、果物、タンパク質の多い食品と一緒に食べる必要があります。最も重要なことは、サツマイモはランチタイムに食べるのが一番おいしいということです。これは、サツマイモを食べた後、それに含まれるカルシウムが人体に吸収されるまでに4〜5時間かかり、午後の日光がカルシウムの吸収を促進するためです。この場合、昼食にサツマイモを食べることで、夕食前にカルシウムをすべて吸収することができ、夕食時の他の食品のカルシウムの吸収に影響を与えません。

サツマイモを食べ過ぎないようにしましょう

サツマイモには酸化酵素が含まれており、人間の消化管で大量の二酸化炭素ガスを簡単に生成します。サツマイモを食べすぎると、腹部の膨満感、げっぷ、おならを引き起こします。

サツマイモには糖分が多く含まれています。食べ過ぎると胃酸が大量に分泌され、胸焼けを引き起こす可能性があります。胃酸の刺激により胃の収縮が強くなります。このとき、胃と食道の接合部にある噴門筋が弛緩し、胃酸が食道に逆流して胃酸を吐きます。

糖分が多すぎると、一度に吸収できず、残った糖分が腸内で発酵し、胃に不快感を与えることになります。

したがって、現在人気のサツマイモ健康法はすべての人に適しているわけではありません。食べた後に下痢になった場合は無理をしないでください。代わりに玄米を食べると同じ効果があります。