人はなぜ甘いものを食べるのが好きなのでしょうか?

ほとんどすべての人、特に女性は甘いものの誘惑に抵抗できませんが、甘いものをたくさん食べると肥満につながりやすく、疲労感が増加し、老化が早まり、さまざまな心臓血管疾患や脳血管疾患も誘発されます。なぜ人々はそんなに甘いものが好きなのでしょうか?

人はなぜ甘いものを食べるのが好きなのでしょうか?

1. エネルギーによって発せられる信号

物質不足の時代において、砂糖は人々の基本的なエネルギー源です。体が必要とするエネルギーの50％は糖の酸化から得られます。血糖濃度が低下すると、必然的に脳に影響を及ぼし、肝臓や腎臓への負担が増加します。実際、砂糖を食べることは、生き残り、より良く生き続けるために甘いものを好むようにする生来の脳のシステムです。

2. 甘いものは腸を誘惑する

研究によると、食後の腸から大腸への糖感知経路は、糖嗜好の形成に影響を与える可能性があるとされています。ある意味では、甘いものはまず腸を誘惑するのです。甘いものを食べることで得られる幸福感は、実は脳と身体に及ぼす影響の結果なのです。

3. ドーパミンがもたらす快楽

お菓子には砂糖が多く含まれており、それが体に触れると化学反応を起こし、大量のドーパミンを分泌します。ドーパミンは継続的に吸収され、溶解され、血管を通って体のさまざまな部分に流れ、神経を刺激して人々を興奮させます。

4. 血糖値の上昇に関連する

血糖値が上がると、人はより幸せになり、安定します。しかし、血糖値が低いと、気分が異常に落ち込んだり、イライラしたり、短気になったりすることがあります。糖分やでんぷん質などの炭水化物を大量に摂取すると、血糖値が短期間で上昇し、満足感や幸福感を覚えます。

甘い食べ物はどんな害をもたらすのでしょうか?

1. 肌の老化を早める

血液中の糖分がタンパク質に付​​着してエラスチンやコラーゲンを破壊し、顔にシワができたり、皮膚が緩んでたるんだりする原因になります。さらに、体内に大量の糖分が入ると、表面の脂質組成が変化し、大量の皮脂が生成され、皮脂腺内の嫌気性ニキビ菌が増殖し、過剰な脂肪酸を排出して顔にニキビが発生します。

2. 肥満を引き起こす

砂糖を摂りすぎると、体が脳に送る信号が乱れ、満腹なのに空腹感を覚えるようになります。時間が経つと、肥満や体型の変化を引き起こす可能性があります。

3. 頭痛を引き起こす

砂糖を摂りすぎると、血糖値が短時間で急激に上昇し、2時間後に急激に低下するため、素早い反応が必要になります。血糖値の急激な変化は、片頭痛を引き起こす可能性があります。糖尿病を発症するリスクも高まります。

4. 人々の感情に影響を与える

砂糖は一時的に人の気分を良くしますが、その効果は30分しか持続しません。砂糖は睡眠を調節し眠気を誘うセロトニンの生成も刺激します。

5. 血管圧の上昇

砂糖はコレステロールを破壊するだけでなく、体全体の血管を収縮させ、血管圧を高めます。冠状動脈は非常に細いため、狭くなったり詰まったりすると予期せぬ結果をもたらし、心臓病を引き起こすこともあります。

6. 脂肪肝を引き起こす

果糖を過剰に摂取すると、肝細胞に脂肪が蓄積しやすくなります。糖分の多い食事を継続的に摂取すると、脂肪量が増加して肝臓の周りに蓄積し、脂肪肝を引き起こします。

親切なヒント

1日の塩分摂取量は25グラム以内に抑え、デザートはできるだけ食前に食べるようにすると、食事を楽しむだけでなく、過剰なカロリー摂取も避けられます。デザートを食べるときは、白湯か薄いお茶を飲むと、甘さを効果的に抑えることができます。また、デザートが水分を吸収するため満腹感も増し、食べ過ぎを防ぐことができます。