ジャックフルーツの栄養価

ジャックフルーツは私たちにとってとても馴染みのある果物です。この果物は至る所で宝物であると言えます。では、ジャックフルーツを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか？多くの人はジャックフルーツの食べ方を知りません。実は、ジャックフルーツはそのままでも食べられますが、開封してから食べます。真ん中の白い部分は食べられませんが、残りは食べられます。

ジャックフルーツの栄養価:

ジャックフルーツには炭水化物、タンパク質、ビタミンB、ビタミンC、ミネラル、脂肪油が非常に豊富に含まれています。ジャックフルーツは、経口摂取と外用の両方で炎症に良い効果があります。もちろん、外用には果実は使用されず、ジャックフルーツの木の樹液が使用されます。

ジャックフルーツの効能

気管支炎、咽頭炎、血栓症などの炎症や浮腫のある患者は、ジャックフルーツを多く食べると良いでしょう。また、ジャックフルーツのジュースを痔などの病気に直接塗ると、症状の緩和効果が得られます。

ジャックフルーツの栄養価は非常に高く、人体の成長と発達を助けるさまざまな栄養素が含まれています。女性はジャックフルーツをたくさん飲むと、肌に潤いを与え、髪を柔らかくし、胃腸をきれいにし、便秘を改善し、美容、減量、健康、長寿の効果もあります。

ジャックフルーツの葉は米のスープに浸すこともできるため、胃痛などの病気の治療にも使えます。

ジャックフルーツの選び方:

ジャックフルーツの殻はドリアンに少し似ており、ジャックフルーツを選ぶコツも殻にあります。熟して甘いジャックフルーツを購入したい場合は、購入時に殻を観察することができます。殻はひび割れがなく、色が新鮮で、手でこすると小さな粒子が簡単にこすり落とせる状態である必要があります。

ジャックフルーツの食べ方

熟したジャックフルーツを購入し、ナイフで半分に切り、真ん中の粘液の付いた白い部分を取り除きます。急いで食べずに、上部の粘液を取り除きます。次に、黄色い果肉を一つずつ切り離し、ジャックフルーツの芯を取り出します。この時、黄色い果肉はそのまま食べてもいいし、冷蔵庫に入れてしばらく凍らせてから食べても、甘くて香り高い味を味わうことができます。

ジャックフルーツの粘液はアレルギーを引き起こしやすいので、ジャックフルーツを一人で食べるときは使い捨て手袋を着用することが一般的に推奨されており、これによりジャックフルーツをより便利に食べることができます。

ヒント: ジャックフルーツの芯は捨てないでください。果物には、中を養い、気を補充する効果があります。塩水で調理すると、とてもおいしくなります。地元の人はよく粗塩で炒めたり、塩水で茹でたりします。サクサクとした食感で栗よりも美味しいです。

予防

ジャックフルーツは美味しいですが、アレルギーを防ぐために食べるときには注意が必要です。そのため、ジャックフルーツを食べる前に、黄色い果肉を薄い塩水に数分間浸すのが最適です。これにより、アレルギーの発生が軽減されるだけでなく、ジャックフルーツの果肉がより新鮮になります。

また、ジャックフルーツと一緒に蜂蜜を食べてはいけないことにも注意してください。ジャックフルーツには水分が少なく、糖分が多く含まれています。蜂蜜と一緒に食べると、蜂蜜とジャックフルーツが反応してガスが発生し、膨満感や膨張感などの症状を引き起こし、下痢も引き起こします。重症の場合は死に至ることもあります。