パッションフルーツの栄養価

パッションフルーツジュースは色、香り、味、栄養に優れ、17種類の必須アミノ酸、複数のビタミン、微量元素、160種類以上の有益な成分が豊富に含まれています。ジュース、ゼリー、フルーツデュー、ジャムなどの製品の製造に適しています。

パッションフルーツの果汁含有量は30～35％と高く、数十種類のフルーツの芳醇な香りとビタミンや有機酸が豊富に含まれています。砂糖で薄めて飲むと涼をとるのに最適です。フルーツジュースは特に栄養価が高いです。科学的分析によると、パッションフルーツジュース100グラムあたり、総糖分15.2グラム、総酸4グラム、タンパク質1.36グラム、脂肪1.22グラム、リン24.6ミリグラム、カルシウム30ミリグラム、カリウム227ミリグラム、ビタミンA1.3ミリグラム、ビタミンB1.25ミリグラム、ビタミンC70ミリグラムが含まれており、有機酸含有量は約3％です。アミノ酸は17種類あり、人体に必要なアミノ酸全体の20％を占めています。パッションフルーツは天然ビタミン C が非常に豊富です。ジュース 100 グラムあたり 34.6 mg のビタミン C が含まれています。ビタミン A、B1、B2 なども豊富です。また、カルシウム、リン、鉄、さまざまなアミノ酸や微量元素も豊富に含まれています。

タマゴ果実には、有機酸、ナイアシン、アミノ酸、リノール酸、ミネラル、β-カロチン、リコピン、水溶性食物繊維、アルカロイド、フラボノイドなど、人体に不可欠な160種類以上の有益な成分が豊富に含まれており、健康価値と薬効価値の高い天然食品です。

パッションフルーツジュースには、その独特の香りを構成する 165 種類の化合物が含まれています。卵の実を定期的に摂取すると、心をリフレッシュし、肌を美しくし、水分の生成を促進して喉の渇きを癒し、消化を助け、痰を解消して咳を和らげ、便秘を解消し、血液循環を促進して体を強化し、体の免疫機能を改善し、陰を養って腎臓を補い、疲労を解消し、血圧と血中脂質を下げ、老化を遅らせ、高血圧に抵抗する効果があります。タマゴ果実の根、茎、葉には抗炎症作用、鎮痛作用、脂質低下作用、血圧降下作用があります。

タマゴ果実にはフルーツ酸と食用繊維が含まれており、消化器系に作用して食欲不振、膨満感、便秘に非常に効果的です。

卵の実はビタミンEとリコピンを含んでおり、生殖器系への影響は軽視できません。卵の実は、夜尿が多い中高年者の多くが、卵の実を食べると夜中に起きる回数が大幅に減ったことに気づいています。そのため、卵の実は陰を養い、腎臓を強めると言われています。

パッションフルーツの根、茎、葉はすべて薬として使うことができ、抗炎症、鎮痛、血液循環の促進、体力強化、陰の滋養、腎臓の強化、血中脂質や血圧の低下などの効果があります。

種子には約25％の油分が含まれており、刺激臭のないきれいな油が抽出できます。油を抽出した後のぬか粕は飼料や肥料として利用できます。皮からはペクチンが抽出され、食品加工における優れた安定剤および増粘剤となります。