トマト入りスクランブルエッグの効果

トマト入りスクランブルエッグはとても簡単な家庭料理ですが、栄養価が高くておいしい料理にするには、調理の技術に注意を払う必要があります。ここでは、トマト入りスクランブルエッグの健康上の利点と 4 つのヒントを紹介します。

トマト入りスクランブルエッグの効果

1. トマトにはカロチン、ビタミンB、Cが豊富に含まれており、特にビタミンPは野菜の中で第1位です。含まれるビタミンC、糖分、ルチンなどの成分には、壊血病予防、保湿、血管保護、血圧降下、消化促進などの効果があります。

2. リコピンには、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発生を減らすことができるビタミンとミネラルが含まれています。

3. トマトにはビタミンCが含まれており、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、胃腸を強化して消化を促し、血液を冷やして肝臓を落ち着かせ、熱を取り除いて解毒し、血圧を下げるなどの機能と効果があります。特に高血圧や腎臓病の患者に優れた補助治療効果があります。トマトをたくさん食べるとアンチエイジング効果があり、肌を白く保つことができます。

4. 卵は自然の奇跡です。受精卵は、適切な温度と条件のもとで、外部からの栄養分を一切与えずにひよこを孵化させることができます。これは卵の栄養価を十分に物語っています。

5. 卵は栄養価の高い食品で、タンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど人体に必要なミネラルが含まれています。卵の大きな利点は、自然界で最高のタンパク質が含まれていることです。

6. 卵には神経系と身体の発達に大きな効果のあるDHAとレシチンが豊富に含まれています。脳機能を改善し、高齢者の知能低下を防ぐことができます。また、あらゆる年齢層の人々の記憶力を向上させることができます。多くの百歳以上の人にとって長寿の秘訣の一つは、毎日卵を食べることです。

7. トマト入りスクランブルエッグは栄養補給の良い例です。栄養を豊かにすると同時に、脳を強化したり、老化防止の効果もあります。

トマト入りスクランブルエッグの4つのヒント:

1. 卵とトマトの比率

通常、卵 2 個にはトマト 2 個を組み合わせます。トマトが足りないと、スクランブルエッグは風味が足りず、脂っこく、パサパサした味になってしまいます。トマトが多すぎると、スクランブルエッグは酸っぱすぎ、スープが多すぎて、スクランブルエッグを心ゆくまで楽しむことができません。材料の適切な組み合わせは、おいしさの基礎であるだけでなく、バ​​ランスの取れた栄養の保証でもあります。

2. 卵を泡立てる時は注意する

卵を泡立てるときは、より力を入れて、徐々にスピードを上げてください。箸の先が、泡立てるたびにボウルの底をこすります。箸はできるだけ卵に浸かっている必要があります。箸がボウルの縁の外側に動くたびに、ほとんどすべての卵がボウルの縁の平面から飛び出し、卵を泡立てるのをやめると、卵の表面にたくさんの泡があります。その後、卵は調理されたと見なされます。

3. 卵を焼くときに油を多めに入れる

卵を焼くときは、油を追加し、油が熱くなるまで待ってからフライパンに卵を注ぎます。卵を注ぐ前にフライパンを振って、フライパンの底に油が行き渡るようにすると、卵がフライパンの壁にくっつくのを防ぐことができます。油とフライパンの端に沿って卵を注ぎます。卵を鍋に入れたら、すぐにヘラや菜箸で素早くかき混ぜ、すべての卵が十分に油を吸収し、油の高熱にさらされるようにします。

4. トマトを炒めるときに砂糖を加える

こうすることでトマトの酸味が中和され、味が良くなります。また、トマトジュースの水分を有効活用するために、トマトを切るときはオレンジのスライスくらいの大きさに切ると、より多くのジュースが抽出されます。