健康を維持するために1日3杯のお茶を飲みましょう

お茶は中華民族の国民的飲み物です。神農によって創始され、魯の周公に知られ、唐代に栄え、宋代に繁栄しました。中国の茶文化は儒教、道教、仏教が独自に融合したもので、香り高くまろやかな中国文化の素晴らしい花です。お茶は我が国の伝統的な飲み物であるだけでなく、あらゆる病気を治療する優れた薬でもあります。今日は、お茶文化に近づいて、まずは正しく理解してみましょう。

では、日常的に飲むのに適したお茶とはどのようなものでしょうか？

朝に緑茶を飲むと陽のエネルギーが高まり、元気になります。

「一日の計画は朝に始まる。」概日リズムの陰陽の変化は、日中は陽が強く陰が弱くなり、陽が表面に出て気が上昇する形で現れます。朝と午後半ばは、人体が最も活発に機能する時間です。緑茶の特徴は、新鮮な葉に天然物質がより多く含まれていることです。その中で、茶葉ポリフェノールとカフェインは生葉の85％以上を保持し、クロロフィルは約50％を保持し、ビタミンの損失も比較的少ないです。お茶の中では陽なので、脾臓と胃の消化を助け、水と穀物の精気を全身に運びます。

伝統的な中国医学では、心臓が血液を支配し、血液が精神を宿すと信じており、これは人間の精神が物質的であり、血液の栄養から恩恵を受けることを示しています。血液の生成は、脾臓と胃によって生成される微細物質に由来します。したがって、脾臓と胃の消化が良好であれば、人のエネルギーと精神は豊富になります。緑茶は消化を助け、心臓を養います。緑茶を飲むと、朝から自然に元気になります。 『蘇文』に「五味は口に入り、胃腸に蓄えられる。味は蓄えられて五気を養う。気が調和し、体液が形成されると、精が生まれる」とある。これはよく爽快感効果と呼ばれるものです。

午後にウーロン茶を飲むと、脾臓を強化して食べ物を消化し、輸送と変換の機能を維持します。

午後になると、陽のエネルギーが徐々に弱まり、陰のエネルギーが徐々に上昇し、脾臓と胃の機能は朝よりも弱くなります。中国の食文化は「朝はお腹いっぱい、昼はしっかり食べ、夜は少なめに食べる」というものです。そのため、昼食の食事には脂っこい食べ物が多くなり、必然的に脾臓と胃の機能を妨げ、脾臓と胃の機能を弱めてしまいます。お茶を飲むことで脂肪や脂分が除去される効果は、古来から高く評価されてきました。早くも『本草世意』では、「お茶を飲むと、長期間飲み続けると人体の脂肪が除去され、痩せる」と指摘されています。

ウーロン茶は鉄観音に代表される中国茶の名品で、半発酵茶です。お茶の主成分であるタンニン酸は脂肪代謝と密接な関係があり、実験結果でも、膵臓の脂肪分解酵素の働きを刺激し、糖分や脂肪分の多い食品の吸収を抑え、脂肪燃焼を促進し、血中コレステロール値を下げ、特に腹部の脂肪蓄積を減らす効果があることが確認されています。そのため、夜にウーロン茶を飲むと、脾臓と消化器官を強化し、新陳代謝を促進し、脂肪を減らし、血糖値を下げる効果があり、人間の健康管理と病気の予防に優れた製品です。

夜にプーアル茶を飲むと、胃を守り、腎臓を養い、よく眠れるようになります。

夜は陰が強く陽が弱まり、陽が抑制され、気が下降します。一日の精神的および肉体的な運動の後、人体は消耗して疲れています。気を補充し、心を回復させ、明日の仕事のためにエネルギーを蓄える必要があります。これは主に脾臓と腎臓を調整することによって達成されます。夜は陽が弱まり、脾臓と胃の消化機能が弱まります。また、夜に多く食べ、よく食べる傾向がある人もおり、脾臓と胃に大きな負担がかかります。中国医学では、「胃の調和が取れていないと、よく眠れない」と考えています。夜は、人のエネルギーは主に消化に使用され、心が消耗し、心が落ち着かないため、睡眠に大きな影響を与えます。夜に食べ過ぎたり、脾臓や胃の働きが悪かったりすると睡眠に影響が出るため、不眠症に悩む人は多くいます。

熟成したプーアル茶は発酵後に作られ、粘り気があり、甘く、滑らかでまろやかなのが特徴です。プーアル茶は人間の胃腸管に入り、胃の表面に付着する膜を形成し、胃に有益な保護効果をもたらします。プーアル茶を長期にわたって飲むと、胃を保護し、栄養を与えることができます。熟したプーアル茶に含まれるカフェインは、長年の熟成と発酵によりその効果が弱まっているため、飲んだ後に興奮することがなく、よく眠れるようになります。適切な濃度であれば、マイルドなプーアル茶を飲んでも胃腸を刺激しません。プーアル茶は腎臓を養い、精気を強める効果もあります。温めて飲むと胃腸の調子を整え、頻尿にも効果があります。

お茶を少なく飲む5回

①空腹時にお茶を飲むのは避けましょう。お茶は肺に入り、脾臓や胃を冷やし、「茶酔い」になりやすくなります。

②食前や食後にお茶を飲むのはおすすめできません。食前にお茶を飲むと胃酸が薄まり、食べ物の味が薄まり、消化器官の吸収機能にも影響が出ます。

③食後すぐにお茶を飲むと、お茶に含まれるタンニン酸が食べ物に含まれるタンパク質や鉄分などと凝固し、タンパク質や鉄分の吸収に影響を与えます。

④ お茶に含まれるタンニン酸が多くの薬と結合して沈殿を生成し、薬の効能に影響を与えるため、お茶と一緒に薬を飲むことはお勧めできません。

⑤ お酒を飲んだ後にお茶を飲んでも酔いが覚めるどころか、腎臓や心臓にダメージを与えるだけです。