心臓血管疾患にさよならを告げる5つのヤムイモダイエットレシピ

現代の栄養科学では、ヤムイモに含まれるアミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼなどの物質が脾臓と胃の消化吸収機能に有益であると考えられており、脾臓と胃を養うことができる薬用食品であり、慢性食道炎、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性膵炎、小腸吸収機能不全に対する優れた補助治療効果があります。ヤムイモに含まれる粘液タンパク質、ビタミン、微量元素は、血管壁の血中脂質の沈殿を効果的に防ぎ、心血管疾患を予防し、特に高血圧患者に適しています。

ヤムイモの食べ方はたくさんあります。

ヤムイモと緑豆のスープ

ヤムイモを洗って皮を剥ぎ、細かく切り刻んでペースト状にして、後で使用するために使います。緑豆を洗って鍋に入れ、適量の水を加えます。中火で沸騰させ、その後弱火で花のようになるまで煮込みます。ヤムイモのペーストを加え、10分間煮続けます。火から下ろして蜂蜜を加え、スープに混ぜて朝と夕方に提供します。熱を清め、解毒し、気力を増強し、血圧を下げる効果があり、主に肝火の上昇による高血圧の治療に使用されます。

ヤムイモとエビのペースト

山芋を洗って皮を剥き、粉状に刻んでボウルに入れて後で使います。鍋を火にかけ、適量の水を加え、中火で沸騰させ、洗ったエビの皮、日本酒、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を加え、さらに10分間煮込み、ヤムイモのペーストを加え、かき混ぜながら沸騰するまで煮込み、塩、MSG、五香粉を加えてかき混ぜ、朝と夕方に提供します。血管を養い、腎臓を強化し、血圧を下げる効果があり、主に肝腎陰虚型の高血圧症の治療に使用されます。

ヤムイモ、シナモン、蓮の葉ジュース

ヤムイモ60グラム、シナモン15グラム、蓮の葉30グラム（新鮮な蓮の葉半分）。ヤムイモを洗い、皮を丁寧に剥ぎ取り、細長く切ったり、小さな立方体に切ったり、ペースト状に潰して後で使用するために使います。蓮の葉を洗って刻み、ガーゼ袋に入れて口を結び、桂皮の種と一緒に鍋に入れ、水を加えて中火で15分間煮ます。ヤムイモのペーストまたは角切りにしたヤムイモを加え、弱火で10分間煮込み、薬袋を取り出し、濾過した汁を集めて朝晩服用します。本品は肝臓と腎臓を養い、血管を養い、血圧を下げる効果があり、主に肝火昇による高血圧の治療に使用されます。

オートミールとヤムイモのお粥

オートミール50グラムとスライスした新鮮なヤムイモ100グラムを水に加え、お粥になるまで煮ます。この処方は脾臓と腎臓の虚弱患者に適しており、1日1回服用する必要があります。

ヤムイモ、レンズ豆、蓮の実のお粥

白レンズ豆15グラム、ヤムイモ15グラム、蓮の実15グラム、ジャポニカ米50グラム。 4つの材料を一緒にお粥状に煮ます。この粥は脾臓を強化して下痢を止める作用があり、脾虚下痢、動悸などの症状に用いられます。

ヤムイモと一緒に食べてはいけないもの:

山芋は鯉や甘露煮と相性が悪いので一緒に食べるのはお勧めできません。

山芋とかん水を一緒に食べないでください。また、アルカリ性の薬と一緒に服用しないでください。

ヤムイモと豚レバー。ヤムイモにはビタミンCが豊富に含まれており、豚レバーには銅、鉄、亜鉛などの微量金属元素が含まれています。ビタミンCは金属イオンと接触すると酸化と破壊が促進され、栄養価が低下します。そのため、豚レバーを食べた後はヤムイモを食べることはお勧めできません。

キュウリ、カボチャ、ニンジン、冬カボチャを添えたヤムイモ。キュウリ、カボチャ、ニンジン、冬カボチャにはビタミンCを分解する酵素が含まれています。これらをヤムイモと一緒に食べると、ビタミンCが分解され、破壊されてしまいます。

ヤムイモとシーフード。魚介類全般（魚、エビ、藻類を含む）には、カルシウム、鉄、リン、ヨウ素などのミネラルのほか、たんぱく質が豊富に含まれています。サンザシやザクロなどの果物にはタンニン酸が含まれており、混ぜて食べるとタンニン酸たんぱく質に結合し、収斂作用があるため、便秘を引き起こしたり、腸内で毒素の吸収を高めたり、腹痛、吐き気、嘔吐などの症状を引き起こします。

ヤムイモは栄養価が高く、デンプン、タンパク質、粘液などの栄養素が含まれています。特に、ヤムイモに含まれるアミラーゼはデンプンをブドウ糖に加水分解し、脳に直接熱エネルギーを提供し、脳の健康に重要な役割を果たします。脳の生理活動には、ニューロン間で伝達される多種多様な化学物質が必要です。これらの物質は神経伝達物質と呼ばれます。脳の記憶力を向上させるには、コリンとレシチンを含む食品を補給する必要があります。ヤムイモにはコリンとレシチンが豊富に含まれており、記憶力の向上に役立ちます。