昆布を食べるときはこれに注意してください

ニュースによると、韓国はキムチだけでなく、昆布を食べるのが大好きだということも有名です。これを見ると、韓国は海に近いから昆布を食べるのが好きなのかと疑問に思う人も多いでしょう。しかし、海に近い国はたくさんあるのに、どこかの国が特に昆布を食べるのが好きななんて聞いたことがありません。この点について、今日は編集者が皆さんの疑問を解消するお手伝いをします。

なぜ韓国人は昆布を食べるのがそんなに好きなのでしょうか？

韓国では、藻類が産後の体調を整える効果があると信じられており、昆布を食べる伝統があります。昆布スープは安価で栄養価が高く、滋養豊かな聖なる産物とみなされています。児童連盟の栄養士レスリー氏によると、昆布はタンパク質、ビタミンA、ミネラルが豊富で、吸収されやすく、体に非常に良いそうです。また、昆布には水溶性食物繊維が含まれており、通常の食物繊維よりも消化・吸収されやすく、便通をスムーズにし、産後の減量にも役立ちます。

新世界韓国食品店のパクさんによると、韓国人は食事療法に非常に気を配っている。負傷したクジラを見ると、傷を治すために海藻食品を探す。だから、昆布を使って体調を整えるのだ。長年の経験から、昆布は妊婦の汚れた血液を除去し、歯の喪失、抜け毛などの問題と戦うのに役立つと彼らは信じている。そのため、韓国の女性は産後の産後、昆布スープを飲み、3か月間飲み続ける。そのため、韓国人は母親の出産の痛みを記念して、誕生日に昆布スープを飲みます。

昆布の本当の栄養価：

1. 昆布はカルシウムを多く含むアルカリ性食品です。カルシウムは血液の酸性化を防ぎ、がんの予防に役立つ重要な物質です。

2. 昆布を定期的に摂取すると、体内のカルシウムの吸収が増加します。脂っこい食べ物に昆布を加えると、体内の脂肪の蓄積を減らすことができます。

3. あらゆる食品の中で、昆布はヨウ素含有量が最も高く、昆布 100 グラムあたり 300 mg ～ 700 mg のヨウ素が含まれています。ヨウ素は人体内で甲状腺ホルモンを合成するための重要な原料です。昆布を食べると甲状腺腫の発生を予防できます。

4. 動物性タンパク質、赤身の肉、白砂糖などを摂りすぎると、甲状腺の分泌不足や皮膚の代謝障害が起こりやすく、白髪になりやすくなります。昆布を定期的に食べると、白髪の予防や軽減に役立ちます。

昆布を食べるときは次の点に注意してください:

1. 昆布を主食として食べない

昆布を主食として長期間摂取すると、ヨウ素を過剰に摂取することになり、健康に影響を及ぼします。また、昆布には一定量のヒ素が含まれており、過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。そのため、昆布を食べる前には、水で洗い流して水中のヒ素を溶かす必要があります。

2. 昆布は長時間浸けておくことはできない

食べる前に昆布を長時間浸さないでください。浸す時間が長すぎると、水溶性ビタミン、無機塩などの昆布の栄養素も水に溶け出し、栄養価が低下します。昆布を水に浸した後、茹でたように硬さが薄くなったら、腐っているので食べられません。伝統的な中国医学では、昆布は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べるのを避けるべきだと信じられています。

3. 昆布を食べた直後にお茶を飲んだり果物を食べたりしないでください

昆布は鉄分が豊富であり、上記の2つの食品は体内の鉄分の吸収を妨げるため、昆布を食べた直後にお茶を飲んだり、酸っぱい果物を食べたりしないでください。

4. 特定のグループは昆布を食べる際に注意する必要がある

昆布にはヨウ素が多く含まれており、甲状腺機能亢進症の患者は症状を悪化させるため、昆布を食べてはいけません。また、妊婦や授乳中の母親は昆布を食べ過ぎてはいけません。これは、昆布に含まれるヨウ素が血液循環を通じて胎児や乳児の体内に入り、甲状腺機能障害を引き起こす可能性があるためです。