スイカの皮は栄養価が高く、滋養に富んでいる

スイカの皮はスイカの果肉を食べた後の外側の皮だということは誰もが知っています。しかし、こんなに取るに足らないスイカの皮が人間の健康にこんなに良い効果があるなんて、誰が想像したでしょうか。特に、スイカの皮を栄養たっぷりに食べる方法は、健康に良いだけでなく、美肌効果や栄養補給効果もあります。本当に素晴らしいことです。では、スイカの皮を栄養たっぷりに食べる方法は何でしょうか？見てみましょう！

スイカの皮の役割

伝統的な中国医学では、スイカの皮を「スイカの緑の皮」と呼んでいます。スイカの皮には、清熱・夏バテ解消、火焔・落ち着きのなさ解消、血圧降下などの効果があります。貧血、喉の渇き、口唇裂、膀胱炎、腹水、腎炎などの患者に一定の治療効果があります。また、スイカの皮にはビタミンCとEが豊富に含まれているため、肌に擦り込んだり、すりつぶしてペースト状にして肌に塗り、10〜15分後に水で洗い流したりすると、栄養を与え、肌を若返らせ、美肌を作り、あせもの予防や治療に効果があります。

スイカの皮の食べ方

1. スイカの皮を冷水に混ぜる

冷やして混ぜたスイカの皮は肌を美しくするだけでなく、人間の健康にも良いです。具体的な作り方は、スイカの皮に少し赤い果肉を残し、スイカの緑色の硬い皮を剥いて細かく切り、ニンニクのみじん切り、MSG、砂糖、塩、ごま油を加えてよくかき混ぜます。

2. スイカの皮を酸っぱくする

酸辣なスイカの皮を作るには、まず厚めのスイカの皮を選び、洗って赤い果肉と緑の皮を取り除き、薄く切ります。醤油、塩、砂糖、バルサミコ酢、ラー油、みじん切りにしたニンニク、ゴマ油、コショウ油をソースに混ぜ、レモン汁を少し加えます。切ったスイカの皮、赤ピーマン、コリアンダーを容器に入れます。最後に、用意したソースを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で約10分間マリネしてから食べます。

3. スイカの皮と煮肉の炒め物

煮込み肉を作るのに最適なのはスイカの皮です。香りがよく、甘くて脂っこく、豚バラ肉の脂っこさを消しています。スイカの皮は長時間煮込んでもドロドロになりません。サクサクと硬く、歯ごたえがあります。また、食べる時間がないスイカの皮は乾燥させておけば、食べたいときにいつでも調理できます。乾燥させたスイカの皮を保存するときは、密閉されないように、2層の丈夫なビニール袋でしっかりと縛ってください。

4. オレンジ風味のスイカの皮

スイカの皮の外側の緑の皮を剥き、内側の赤い果肉を取り除き、細切りにします。レンコンは洗って皮をこそげ落とし、細切りにして冷水の入った洗面器に浸します。スイカの細切りとレンコンの細切りを沸騰したお湯でゆで、取り出して水を切ります。スイカの細切りとレンコンの細切りにオレンジジュース、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、色が薄い黄色になったら皿に盛り付けます。

5. 赤ピーマンとスイカの皮

スイカの皮の赤い部分と緑の皮を取り除き、皮を細切りにして塩をふり、マリネします。赤唐辛子を千切りにして、スイカの皮から水を絞ります。フライパンに塩を少々入れて、赤唐辛子を炒めます。次にスイカの皮を入れて2分ほど炒めます。次にMSG​​とネギを加えて数回炒めてからお召し上がりください。

6. スイカリブポークリブスープ

スイカの皮を洗い、緑の皮を剥き、さいの目に切って置いておきます。スイカの茎を洗い、水に浸して血を抜き、置いておきます。鍋に8杯分の水を入れ、強火で沸騰させ、茎を加えて40分間煮込みます。切ったスイカの皮を加え、弱火で10分間煮込み、塩を少々加えて味を整えます。