ササゲを定期的に摂取すると「腸をきれいにする」ことができる

ササゲは夏の一般的な野菜です。多くの人は、ササゲは普通の野菜で、特別なものではないと考えています。実際、李時珍は「この豆は野菜にも果物にも穀物にもなり、豆の中で最高です」と言いました。

ササゲは消化吸収しやすい高品質の植物性タンパク質を提供します。ササゲを「野菜の中の肉」と呼ぶ人もいますが、ベジタリアンや肉が苦手な人に最適です。

ササゲにはシスチンという人体に有用なアミノ酸が豊富に含まれています。抗老化栄養素であるだけでなく、タバコやアルコールによって生成される有害な重金属や有害なフリーラジカルの悪影響から人体を保護することもできます。医学では、X線や核放射線による損傷から人体を保護するためによく使用されています。大気汚染や車の排気ガスなど、汚染度の高い環境に住んでいる人、喫煙や飲酒を頻繁にする男性、写真撮影、放射線、CT、MRI の手術に従事する人、近い将来に放射線、CT、MRI 検査を受ける予定の患者は、防御力を高めるために食事でササゲをもっと食べなければなりません。

ササゲにはビタミンCと葉酸が豊富に含まれています。この2つのビタミンは抗体の合成を促進し、体の抗ウイルス能力を高めることができます。特に妊娠初期の妊婦は、たまに風邪をひくと、薬を飲むよりもササゲで治療したほうがよいでしょう。また、葉酸欠乏による神経管欠損や胎児奇形を予防することもできます。妊娠初期の胎児は比較的敏感な発育段階にあり、どんな薬も胎児の臓器の形成に悪影響を与えるからです。

ササゲには鉄分や亜鉛などの微量元素も多く含まれており、鉄欠乏性貧血や亜鉛欠乏症の発生率が高い青少年にとって鉄分と亜鉛の優れた食品源となります。月経中または妊娠中の女性にとっても特に重要です。

ササゲに含まれるリン脂質はインスリン分泌を促進し、糖代謝を高めることができます。また、糖尿病患者にとって非常に重要なビタミンであるナイアシンも多く含まれています。ナイアシンは血糖値を調節するのに非常に重要で、天然の血糖値調節剤です。糖尿病患者が補給しなければならないビタミンであり、最も忘れられやすいビタミンです。そのため、ササゲは糖尿病患者にとっても理想的な食品です。

ササゲには、抗酸化物質の一種であるマンガンも含まれています。これは、ガンや心臓病を予防できるだけでなく、更年期の女性にとっても不可欠です。閉経前後のカルシウムの喪失を防ぎ、更年期女性の骨粗しょう症を予防します。そのため、ササゲは更年期女性の「良き友」です。

ササゲには、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどの金属元素が多く含まれており、体内のpH値を中和し、疲労に抵抗する優れたアルカリ性食品です。宴会をよくする人、血中脂質が高い人、肉は好きだけど野菜は好きではない人に適しています。腸を掻き出し、体内の「ゴミ」を取り除くことができます。

ササゲに含まれる食物繊維も野菜の中でトップクラスです。食物繊維はコレステロールを下げ、糖尿病や心血管疾患の発症率を下げ、腸の蠕動運動を促進し、緩下作用や便秘予防効果があり、大腸がんや直腸がんの発症率を下げることができます。特に肉や魚を食べ過ぎる現代人にとって、ササゲはとても良い解毒食品です。