キュウリを食べることのタブー

キュウリは一般的な野菜であり、私たちが最もよく食べる家庭料理の1つです。栄養価が高く、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があり、誰からも深く愛されています。同時に、キュウリは優れた美容野菜でもあります。ただし、キュウリの食べ方にはいくつかのエチケットがあることを皆さんに思い出させる必要があります。

キュウリを食べてはいけない人は誰ですか？

1. 体質が弱い人はきゅうりをあまり食べないほうが良いです。キュウリは性質上、冷涼性なので、脾臓や胃が弱い人、長期の病気を患っている人、体が弱い人は食べる量を減らしてください。そうしないと、腹痛、嘔吐、下痢を起こしやすくなります。

2. 慢性呼吸器疾患のある人はキュウリの摂取量を減らすべきです。慢性呼吸器疾患のある人、特に高齢者は食事を減らす必要があります。そうしないと、風邪の痰が出やすくなり、肺風邪や咳につながります。

キュウリと一緒に食べてはいけない食べ物:

1. キュウリとピーナッツは下痢を引き起こしやすい

キュウリを小さな角切りにし、茹でたピーナッツと混ぜます。これはさわやかな冷菜で、多くの家庭の食卓でよく見かけます。男性もお酒を飲むときにピーナッツとキュウリの角切りを一皿食べるのが好きです。実際のところ、この組み合わせはあまり適切ではありません。これら 2 つの食品を一緒に摂取すると下痢を引き起こす可能性があるからです。胃腸の働きが優れている人にとっては問題ないかもしれませんが、胃腸の働きが弱い人にとっては、一緒に食べないほうがよく、一緒に食べる場合でも食べ過ぎないようにするのがベストです。

2. キュウリをピーマンやセロリと組み合わせるとビタミンCが破壊される

きゅうりをピーマンやセロリと一緒に食べると、ビタミンCが破壊されます。きゅうりにはビタミンCを分解する酵素が含まれています。日常生活では、きゅうりは主に生で食べられます。このとき、きゅうりに含まれるビタミンC分解酵素は一定の活性を維持しています。ピーマンなどのビタミンCが豊富な食品と一緒に食べると、きゅうりのビタミンC分解酵素が他の食品のビタミンCを破壊します。人体に害はありませんが、ビタミンCの吸収を低下させます。

きゅうりを食べるときは次の点に注意してください:

1. きゅうりの漬物を減らす。

キュウリのピクルスは塩辛く、ニトロソアミンを含んでいます。肝臓病、心臓血管疾患、胃腸疾患、高血圧の人は食べないでください。

2. きゅうりを切るときは、頭と尾を切り落とす必要はありません。

キュウリの尾の部分には苦味物質が多く含まれています。食べるときは、キュウリの尾の部分をすべて捨てないでください。苦味物質には胃腸炎に特有の作用があり、消化液の分泌を刺激し、大量の消化酵素を生成し、食欲をそそります。苦味成分は、胃を強化し、胃腸の運動性を高め、消化を助け、肝臓を浄化し、胆汁分泌を促進するだけでなく、インフルエンザの予防と治療にも役立ちます。さらに、動物実験により、この物質には明らかな抗腫瘍効果があることが確認されています。

3. 汚れたキュウリを生で食べるのはお勧めできません。キュウリは、栽培、収穫、輸送、販売の過程で、大腸菌、赤痢菌、回虫卵などの病原菌に汚染されやすいため、生で食べる前や冷やして食べる前には、洗浄して熱湯でゆでる必要があります。

4. キュウリのスライスを顔に直接塗るのはお勧めできません。なぜなら、新鮮なキュウリのスライスの表面には水っぽくて粘着性のある物質が形成され、それが簡単に肌をつっぱらせ、肌を乾燥させ、しわを寄せてしまう可能性があるからです。正しい方法は、キュウリジュースを塗ることです。寝る前に、新鮮なキュウリジュースを取り、牛乳と蜂蜜を加えてよく混ぜ、顔に約20分間塗り、その後洗い流します。