白菜の治癒効果

「野菜の中ではキャベツだけが最高で、肉の中では豚肉だけが最も香りが良い」という諺が人々の間で広く流布している。豚肉は最も香りのよい肉であり、キャベツは最もおいしい野菜であると言われています。このことわざには真実が含まれているのでしょうか? 古代人はなぜキャベツをそんなに愛したのでしょうか?

なぜ白菜は野菜の中で一番美味しいのでしょうか？

キャベツは保存がきき、値段も手頃で、さまざまな調理法に適しており、ほとんどの料理と合わせることができる、まさに「庶民の料理」であり「万能料理」です。茹でる、炒める、焼く、蒸す、詰め物にする、混ぜる、ソテーする、漬けるなど、適切に調理すれば、キャベツは飽きのこない美味しい料理になります。栄養学的に見ると、白菜はアブラナ科に属し、ビタミン、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。腸の運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぐ効果があります。特に注目すべきは、白菜のビタミン C 含有量がリンゴやナシよりも高く、柑橘類と同程度でありながら、カロリーがはるかに低いことです。しかし、キャベツはさまざまな点で優れているにもかかわらず、クロロフィルなどの栄養素の量は緑の葉野菜に比べてはるかに少ないです。したがって、「キャベツは野菜の中で最高」という言い方はやや偏っています。野菜にはそれぞれ長所があり、一緒に食べる方が栄養バランスの原則に合致します。

白菜の治癒効果

1. 消化を助け、排便を促進する

粗繊維を多く含み、腸壁の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぎ、排便を促進し、毒素を薄め、便秘を治療し、栄養素の吸収を助けます。

2. 消化を助け、胃を強化し、栄養を補給する

さまざまなビタミンやミネラルが含まれており、定期的に摂取すると体の免疫機能を高め、減量やボディビルディングにも役立ちます。

調理した白菜1カップには牛乳1カップとほぼ同じ量のカルシウムが含まれており、人体に必要な栄養素を確保できることがわかっています。

3. 抗がん作用

インドール-3-カルビノールは、乳がんの発生に関連するエストロゲンを体内で分解するのに役立ちます。

毎日約500グラムのキャベツを食べる女性は乳がんの発生率を減らすことができます。

「モリブデン」は体内でのニトロソアミンの合成と蓄積を阻害するため、一定の抗がん作用があります。

4. 心臓血管疾患を予防する

有効成分は体内のコレステロール値を下げ、血管の弾力性を高め、定期的に摂取することで動脈硬化や特定の心血管疾患を予防することができます。