秋の健康維持に最適なお粥5選

秋にお粥を飲むと特に栄養が取れます。毎日早起きして空腹のときは、お粥をたっぷり飲んで胃腸に栄養を与えることができます。これにより、消化器系への負担が増えたり、肥満の原因になったりすることはありません。夜にお粥を飲むと、牛乳を飲むのと同じように、眠りやすくなります。

サトウキビ粥

新鮮なサトウキビを使い、100～150mlほどの汁を絞り、適量の水を加え、白米と一緒にお粥を炊きます。この粥は、熱を清め、体液を生成し、陰を養い、乾燥を潤す作用があり、発熱回復期の体液不足によるイライラ、喉の渇き、乾いた咳、乾いた便などに適しています。

アマドコロ粥

洗ったタデ科植物を10～30グラム選び、煮るときに残渣を取り除いて濃い汁を作ります。または、新鮮なタデ科植物を30～60グラム選び、洗ってからスライスし、煮て濃い汁を作り、残渣を取り除いて米と一緒にお粥にします。お粥ができたら、適量の白砂糖を加えます。このお粥は脾臓と胃に栄養を与え、心臓と肺に潤いを与えます。脾胃虚弱、疲労、食欲減退、肺虚、乾いた咳または痰のない乾いた咳に適しています。

アマドコロ粥

まず、新鮮なイヌタデ50グラムを洗い、根を取り除き、細かく刻み、煮て濃い汁を出し、残渣を取り除きます。または、乾燥したイヌタデ20グラムを使ってスープを煮て、残渣を取り除き、白米を加え、適量の水を加えて薄いお粥にします。お粥ができたら、氷砂糖を加えて軽く煮ます。このお粥は陰を養い、肺を潤し、水分の生産を促進し、喉の渇きを癒します。肺陰の損傷、乾いた咳、痰の少ないまたは全くない乾いた咳、高熱病後の喉の渇き、口と舌の乾燥、持続的な陰の欠乏と微熱に適しています。

アデノフォラ粥

まず、15〜30グラムの梔子を取り、汁を煎じて、残渣を取り除き、白米に加えて粥にします。粥ができたら、氷砂糖を加えて薄い粥にします。または、新鮮な梔子を30〜60グラム取り、洗ってスライスし、濃い汁を煎じて、白米と氷砂糖と一緒に炊いて食べます。胃を滋養し、肺を潤し、痰を取り除き、咳を和らげます。肺熱乾燥、痰が少ない、または肺気が不足している乾いた咳、肺胃陰虚による痰のない長期の咳と喉の乾燥、または発熱による体液喪失後の喉の渇きに適しています。

真珠と翡翠のお粥

まず、生のハトムギ60グラムを柔らかくなるまで煮て、生の山芋60グラムと柿の霜30グラムを潰してお粥にします。このお粥は肺を養い、脾臓を強化し、胃を養う効果があり、陰虚、内熱、乾いた咳、下痢、食欲不振などの脾肺気虚の症状に適しています。