妊婦に亜鉛を補給できる食品は何ですか?

1. 魚介類の中で、カキには最も多くの亜鉛が含まれています。

2. 植物の果実には、ピーナッツ、クルミなどのナッツ類が多く含まれています。

3. 果物の中では、リンゴの含有量が最も高く、次いで豆腐皮、大豆、白キクラゲ、キビ、大根、キャベツなどが続きます。

4. クコの実、地黄、桑の実、高麗人参、杜仲などの伝統的な漢方薬にも亜鉛が多く含まれています。

5. 1. 亜鉛を多く含む食品は主に赤身の動物の肉です。試験によると、動物性食品には一般的に亜鉛が多く含まれており、動物性食品100グラムあたり約3〜5mgの亜鉛が含まれています。また、動物性タンパク質の分解後に生成されるアミノ酸も亜鉛の吸収を促進します。植物性食品には亜鉛があまり含まれていません。植物由来の食品100グラムあたり約1mgの亜鉛が含まれています。

妊婦のための亜鉛補給におすすめのレシピ

肉詰めトマトは美味しくて栄養価の高い繊細な料理です。特に出産したばかりのお母さんにとっては、体調を整えるだけでなく、赤ちゃんの亜鉛補給にも役立ち、一石二鳥です。詳しい製造方法については以下で見ていきましょう。

1. [トマト詰め肉のレシピの材料]

トマト200グラム、豚肉の詰め物100グラム、ブロッコリー、植物油、塩、澱粉、みじん切りのネギ、生姜汁、ごま油を適宜。

【製造方法】

トマトを洗って半分に切り、種とワタを取り除きます（種とワタは後で使用するので取っておきます）。

ミンチ肉にみじん切りにしたネギ、生姜汁、チキンエッセンス、塩、ごま油、澱粉、少量の水を加えてよく混ぜ、ミンチ肉をトマトの中に入れる。

蒸し器に入れて10分ほど蒸します。

ブロッコリーを洗って小さな花蕾に切り分けます。フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒めます。

くり抜いたトマトの種と果肉を加えます。

塩を少々加えて味付けし（MSG、チキンパウダーなどは入れない。①）、水で薄力粉を加えてとろみをつける。

ブロッコリートマトソースの2/3を皿に注ぎ、均等に広げます。

蒸したトマトを上に乗せ、残りのブロッコリートマトソースの1/3を注ぎます。

【栄養分析】：トマトは栄養価が高く、ビタミンA、C、B1、B2、カロチン、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素などの元素が豊富で、陰を養い、血液を冷やす効果があります。このレシピは美味しくて栄養価も高いです。産後の女性が定期的に摂取すると、赤ちゃんの亜鉛欠乏症を予防するのに非常に効果的です。

また、赤ちゃんは4ヶ月を過ぎたら亜鉛を補給することをお勧めします。赤ちゃんが食べ物に好き嫌いがなければ、赤ちゃんのために特別に亜鉛を補給する必要はありません。上で紹介したレシピのように、赤ちゃんが4ヶ月を過ぎたら母親が選択して使用し、母乳に変えて赤ちゃんの毎日の栄養ニーズを満たすことができます。

2. 大根とトマトのスープ

栄養分析：このスープには約35.55 mgの亜鉛が含まれています。トマトには解熱作用や解毒作用があり、含まれるカロチンやミネラルは亜鉛不足の補給にも優れています。

作り方：

にんじんとトマトの皮をむき、厚めに切ります。

フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を入れて数回炒め、にんじんを加えて数回炒め、澄ましスープを加え、中火で沸騰させます。にんじんが柔らかくなったら、トマト、塩、MSG、砂糖を加え、卵を溶いて注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。

このスープには約35mgの亜鉛が含まれています。トマトには熱を消し、解毒する効果があります。トマトに含まれるカロチンやミネラルは亜鉛欠乏症の補給に最適です。

3. 油をかけたレタス

栄養分析：この料理は軽くてさっぱりしており、亜鉛が約7.86 mg含まれています。レタスのミネラル含有量は他の野菜の5倍で、消化不良や食欲不振など亜鉛欠乏による症状に良い効果があります。

作り方：

レタスの皮をむいてきれいにし、6cmの長さに切ります。

鍋を熱し、水を加えます。水が沸騰したらレタスを入れます。強火で沸騰したら火を止めます。次に、冷水を入れた容器に入れてすすぎ、取り出して皿に置き、少量の塩、MSG、水を振りかけてマリネし、後で使用するためにネギの千切りを並べます。