キュウリと黒キノコは解毒効果が高い

夏はキュウリの季節です。毎食に欠かせないキュウリですが、食べるときには注意点がたくさんあります。気をつけないと健康に影響するので、以下のことを知っておく必要があります。

キュウリに一番合うものは何ですか？

キュウリと黒キクラゲは解毒と減量に効果があります。キュウリに含まれるコハク酸は体内の糖が脂肪に変わるのを抑制し、減量効果をもたらします。そして菌類には様々な栄養素が豊富に含まれています。キクラゲに含まれる植物性樹脂には強力な吸着能力があり、人間の消化器系に残っている特定の不純物を濃縮して吸着し、体外に排出することで、解毒や腸内洗浄の役割を果たします。これら 2 つを一緒に食べると、体重を減らし、体を栄養で強化し、血液を調和させ、栄養のバランスをとるのに役立ちます。

きゅうりと豆腐を組み合わせると、解毒、炎症の軽減、胃の潤いと鎮静化に効果があります。百度鉄址によると、豆腐は植物性食品の中で最もタンパク質含有量が高く、そのタンパク質は人体に消化吸収されやすいため、胃腸の消化機能が低下している人にとっては理想的な食品だそうです。豆腐は冷え性で炭水化物がほとんど含まれておらず、体温調節や保湿、鎮熱効果があります。甘くて冷たい性質を持つキュウリと組み合わせると、清熱・利尿作用、外的症状の緩和、解毒・抗炎症、肺を養い体液循環を促進、乾燥を保湿し胃を落ち着かせる、清熱・血行促進などの効果があります。

キュウリと一緒に食べられないものは何ですか？

1. キュウリはトマトと一緒に食べられない

キュウリにはビタミン C を分解する酵素が含まれているため、他の野菜に含まれるビタミン C を破壊してしまいます。食品に含まれるビタミン C の量が多ければ多いほど、キュウリの分解酵素によってビタミン C が破壊される量も多くなります。トマトはビタミンCを多く含む代表的な野菜です。この2つを一緒に食べると、トマトから摂取したビタミンCがキュウリの分解酵素によって破壊されてしまい、栄養補給の効果は基本的に得られません。

また、ピーマン、カリフラワー、セロリ、ゴーヤなどの野菜にもビタミンCが多く含まれており、きゅうりと一緒に食べないほうがよいでしょう。ビタミンC分解酵素は他の食品に含まれるビタミンCを破壊します。人体には無害ですが、ビタミンCの吸収を低下させます。ピーマン、セロリ、ケール、ゴーヤなどの食品からビタミン C を補給したい場合は、きゅうりと一緒に食べない方がよいでしょう。

2. キュウリはピーナッツと一緒に食べられない

この冷たい料理は多くの家庭やレストランで提供されています。しかし、キュウリとピーナッツの組み合わせは非常に非科学的です。キュウリは甘くて冷たい性質があり、生で食べられることが多いですが、ピーナッツは脂肪分が多いです。一般的に、冷たい食べ物と油が触れると滑りやすくなり、下痢を引き起こす可能性があるため、一緒に食べるべきではありません。特に胃腸の働きが弱い人は、この2つを一緒に食べない方がよいでしょうし、一緒に食べる場合でも食べ過ぎないようにするのがベストです。

3. 食べる前にアルカリを加えたり、強火で調理したりしないでください。

上記は、夏にきゅうりを食べることに関する誤解をいくつか紹介しました。きゅうりは栄養価が高く、気軽に食べる人も多いですが、夏の生活をより健康的に過ごすためには、上記のタブーを覚えておく必要があります。

キュウリのどの部分が健康に最も良いのでしょうか?

夏には、キュウリは家族の食卓に定番の食材になります。しかし、キュウリを食べるときは、良い部分を捨てないように、キュウリの茎を捨てないようにしてください。これは、キュウリの茎に苦味物質が多く含まれているためで、その苦味成分はククルビタシンCで、解毒作用と美容効果のある珍しい食品です。動物実験により、この物質には明らかな抗腫瘍効果があることが確認されています。

MSG は胃腸の炎症に独特の効果をもたらします。消化液の分泌を刺激し、大量の消化酵素を生成し、食欲を増進させます。苦味成分は、胃を強化し、胃腸の運動性を高め、消化を助け、肝臓や胆嚢を浄化し、神経を落ち着かせるだけでなく、インフルエンザを予防することもできます。