ブドウとレーズンには違いがありますか？

スーパーマーケットや屋台のいたるところで色鮮やかな果物が見つかりますが、その中でも甘酸っぱいブドウやレーズンは多くの人に好まれています。ブドウとレーズンの違いについて混乱している人がいます。市場で売られているブドウとレーズンの値段も違います。一般的にブドウの方が高価です。これはブドウの方が栄養価が高いという意味でしょうか？ここではブドウとレーズンの違いについて紹介します。

ブドウとレーズンに違いはない

ブドウとレーズンの間には大きな違いはありません。どちらも本質的にはグレープフルーツです。 「レーズン」は香港、海南、上海などではブドウの別名です。赤いブドウは「赤ブドウ」、黒いブドウは「黒ブドウ」、緑のブドウは「青ブドウ」と呼ばれます。 ユーラシア産のブドウは、粒が大きく、皮が厚く、果汁が少なく、品質が高く、皮と果肉が分離しにくく、保存や輸送に耐久性があるため「レーズン」と呼び、粒が大きく、食感が柔らかく、果汁が多く、皮が剥きやすいため「ブドウ」と呼び、2つの名前が付けられました。一般的に輸入されるブドウはレーズンです。

ブドウとレーズンには栄養上の違いはない

ブドウとレーズンは本質的にはどちらもブドウであり、栄養価も同じです。

ブドウの栄養価：ブドウの果実は栄養価が高く、主に炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン（A、B1、B2、B12、C、Eなど）、カロチン、チアミン、リボフラビン、食物セルロース、レシチン、ナイアシン、リンゴ酸、クエン酸、ナイアシンなどの有機成分を含み、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、マンガンなどの無機成分も含まれています。ブドウの根と葉にはガム、タンニン、糖、炭水化物が含まれており、ブドウの葉にはさまざまな有機酸も含まれています。

ブドウとレーズンの効果に違いはない

ブドウ療法は、心臓、腎臓、栄養失調、胃炎、腸炎、赤痢、慢性ウイルス性肝炎、発疹、ニキビなどによって引き起こされる浮腫に効果があります。あらゆる欠乏を補い、寿命を延ばすことができます。レーズンは滋養強壮、健胃、気力増強の作用を持つ栄養食品で、虚弱体質の人に適しています。食欲を増進し、欠乏を補い、嘔吐を止め、痛みを和らげる効果があります。ブドウ酒にはビタミンB12が豊富に含まれており、悪性貧血に効果があり、滋養強壮作用があり、体の機能効果を高めます。ブドウには天然の重合フェノールが含まれており、細菌やウイルスのタンパク質と結合して病気の伝染能力を失わせることができます。ポリオウイルスやその他のウイルスに対する優れた殺傷効果があり、人体に抗体を生成させます。

ブドウとレーズンには栄養上の違いはない

ブドウ種子の成分の95%はプロアントシアニジンで、その抗酸化作用はビタミンCの18倍、ビタミンEの50倍にもなります。そのため、ブドウ種子はまさに抗酸化物質のスーパースターと言えます。抗酸化物質は老化と戦う方法なので、ブドウの種子はあなたを永遠に若く保つことができます。

ブドウとレーズンの味の違い

ブドウとレーズンは栄養価の面ではあまり違いがないかもしれませんが、味はレーズンの方が優れているようです。また、レーズンはより長期間保存できます。通常の条件（対策を講じていない場合）では、約15日間保存できますが、ブドウは通常数日しか保存できません。