ワインは美容と消化を助けるが、間違った飲み方には注意が必要

ワインを飲むのが好きな人はたくさんいます。時々ワインを飲むのは体に良いと彼らは考えています。しかし、ワインを飲むのに、期待した効果が得られないだけでなく、体に害を及ぼす 4 つの方法があります。では、間違ったワインの飲み方とは何でしょうか?

ワインの効能と機能

ワインの栄養効果: ワインはさまざまな栄養成分を含む高級飲料です。適度なワインの摂取は人間の神経系に直接影響を与え、筋肉の緊張を高める可能性があります。さらに、ワインに含まれるさまざまなアミノ酸、ミネラル、ビタミンは人体に直接吸収されます。したがって、ワインは人体の生理機能の維持と調節に良い役割を果たすことができます。虚弱体質の方、睡眠障害のある方、高齢者の方に特に効果的です。ワインは良い強壮剤であると言える。

ワインは消化を助けます。ワインを飲んだ後、胃の中に60ml～100mlのワインがあれば、生成される胃液の量は120mlまで増加します。

ワインの医学的効果：さらに、ワインに含まれるタンニンは、腸の筋肉系の平滑筋繊維の収縮力を調整し、大腸の機能を調整し、大腸炎に一定の効果をもたらします。ワインは栄養価が非常に高いのですが、やはりワインの一種であり、必ず一定量のアルコールが含まれています。したがって、ワインがいかに効果的であっても、過剰に摂取すべきではありません。そうしないと、体の免疫機能が損なわれ、病気になる可能性が高まります。

老化を遅らせる: 人体は金属と同様に、自然界で徐々に「酸化」します。人間の酸化の原因は酸素ではなく、不対電子を含む細胞核の外側の活性基である酸素フリーラジカルです。この不対電子は化学反応を引き起こしやすく、デオキシリボ核酸、タンパク質、脂質などの重要な生体分子にダメージを与え、細胞膜輸送プロセスに影響を与え、さまざまな組織や臓器の機能を損ない、体の老化を促進します。赤ワインには、フェノール、タンニン酸、フラボノイド、ビタミンC、ビタミンE、微量元素のセレン、亜鉛、マンガンなどの抗酸化物質が多く含まれており、酸素フリーラジカルを除去したり、酸素フリーラジカルと戦ったりできるため、抗老化や抗疾患効果があります。

しかし、このようにワインを飲むと、その栄養素がすべて失われます

1. 料理とワインの組み合わせ

旧正月が終わると、多くの地域では、鶏肉、牛肉、豚肉などのさまざまな肉を燻製にしたり、漬け込んだりしてソーセージやベーコンなどの燻製食品を作り、ワインのおつまみとして食べるのが住民の楽しみです。実際、これらの燻製食品には高濃度のニトロソアミンと色素が含まれているため、酒の肴として食べるのは科学的ではありません。ワインと一緒に食べるとアルコールと反応し、口や食道の粘膜を刺激するだけでなく、肝臓にダメージを与え、さらには癌などの悪性疾患を引き起こすこともあります。したがって、ワインの「相棒」として新鮮な肉を使用することをお勧めします。

2. 火鍋を食べてたくさん飲む

冬から春の変わり目には、火鍋や白ワインなど、濃い味の食べ物を好む人が多いですが、火鍋をたくさん食べたり、お酒を飲み過ぎたりすると、胃腸への負担が大きくなりやすく、胃腸を刺激し、胃潰瘍などの病気を急に発症する原因になることを知らない人も多いのです。特に、高強度で高プレッシャーの環境で働いている一部のサラリーマンは、長時間の夜更かしや不規則な食生活で胃を痛め、濃い味の鍋料理や強いお酒を飲み過ぎると、胃腸疾患にかかる可能性がさらに高くなります。したがって、胃の健康のためには、軽くて柔らかい食事を中心とする方が良いでしょう。

3. ワインの中に氷を直接入れる

氷を入れることでワインの味と香りが薄まり、ワインの風味と品質を味わうことができなくなり、胃が冷えたり脾臓が弱ったりする人には体調不良を引き起こし、健康に影響を与える可能性が高くなります。冷たいワインを飲みたい場合は、バケツに氷を入れ、ワインのボトル全体を氷のバケツに入れて冷やすことができます。白ワインは 8 ～ 12 ℃ に冷やして飲むのがベストですが、赤ワインは 14 ～ 18 ℃ に冷やして飲むのがベストです。

4. ワインと濃いコーヒーを一緒に飲む

友人の中には、ワインもコーヒーもエレガントでロマンチックだと考えている人もいるので、ワインを飲んだ後には熱いコーヒーを飲むのが好きです。実際、両方を一緒に飲むのは健康に良くありません。ご存知のとおり、コーヒーにはカフェインが含まれています。適度に飲むと気分をリフレッシュできますが、ワインなどのアルコール飲料と一緒に摂取すると、血液の循環が促進され、心臓血管系と脳が刺激され、心臓と脳にさらに大きなダメージを与えます。したがって、「ワインとコーヒー」は科学的ではありません。 「上質なワイン」と「コーヒー」の両方を飲みたい場合は、できれば少なくとも3時間間隔をあけて飲むのがよいでしょう。