海角を食べることの7つの利点をチェック

「シーハイグロフィラ」という名前に馴染みのない方も多いかもしれません。これは海に生息する天然の藻類です。南極海原産で、ニュージーランドやチリの海岸沿いで大量に生産されています。海角はシャキシャキとした食感と高い栄養価を誇ります。陸生植物よりもタンパク質、ビタミン、微量元素の含有量が多いだけでなく、フコキサンチン、海藻コラーゲン、藻類ポリフェノールなど、陸生植物にはない海洋栄養素も豊富に含んでいます。

海角を定期的に食べるとどんなメリットがありますか?

体重を減らす

海藻は肥満を防ぐだけでなく、減量にも役立ちます。減量中に海藻を食べると、植物性タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの体の必要量を満たすことができるだけでなく、疲労、下痢、食欲不振などの副作用もありません。

血圧を下げる

海藻の抗高血圧効果は、ラミナリン、セリン、メチオニン、ビタミン B6 など海藻に含まれるさまざまな抗高血圧物質によるものです。クロロフィルやクロレラ糖タンパク質には明らかな抗高血圧効果があります。

心血管疾患や脳血管疾患を予防する

海藻にはコレステロールを下げる働きがあり、心臓血管疾患や脳血管疾患に抵抗する効果があります。

人間の免疫力を高める

海藻の免疫調節における役割は、抗酸化作用とフリーラジカル除去作用に関連しており、近年十分に認識されるようになりました。

抗ウイルス、抗菌、抗腫瘍

アクリル酸、テルペン酸、ブロモフェノール、硫化物は海藻に含まれる一般的な抗菌物質です。藻類の抗がん作用は広く認識されており、ほとんどの藻類から抗がん物質を分離することができます。

スキンケアと美容

海藻に含まれるスキンケア・美容成分には、さまざまなミネラル、ビタミン、アミノ酸のほか、アルギン酸、カラギーナン、寒天などの物質が含まれています。

脳の健康

ドイツの科学者による研究によると、週に2回昆布や海藻を食べると、子供のIQが30％向上するそうです。海藻がIQを向上させる秘密は、リノール酸、レシチン、タウリン、グルタミン酸など、脳を活性化させる成分が含まれていることです。これらの物質は子供の成長に重要な役割を果たし、子供の脳の発達にとって非常に重要です。これらは優れた成長因子であり、脳強化因子です。海藻に含まれる微細藻類、すなわちDHAは「脳の黄金」とも呼ばれ、その脳機能強化効果は科学者によって高く評価され、認められています。

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冷たいシーフード

材料: ウニの千切り、キュウリ、パセリ、赤唐辛子、ニンニク

作り方：千切りにした海角を水に20分ほど浸し、柔らかくなったら洗って置いておきます。キュウリと赤ピーマンは千切りにし、セロリは細切りにし、ニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。鍋に湯を沸かし、千切りにした海角を加えて湯通しし、鍋から取り出します。みじん切りにしたキュウリ、赤ピーマン、セロリ、みじん切りにしたニンニクを加え、醤油、酢、ごま油を注ぎ、塩を少々振りかけてよく混ぜます。

ウニ炒め

材料: ウニ、ピーマン、赤ピーマン

作り方：千切りにした海角を水に20分ほど浸し、柔らかくなったら洗って置いておきます。緑と赤のピーマンを千切りにして置いておきます。フライパンに油を熱し、唐辛子を加えて炒めます。海角を加えて数回炒め、適量の塩と薄口醤油で味付けしてお召し上がりください。

ウニの調理法は主にサラダドレッシングと炒め物の2つです。もちろん、スープにしたり鍋に入れたりすることもできます。調理が難しくなく、栄養価の高いこの料理は試してみる価値があります。