トマトの皮をむく3つの簡単な方法

トマトには、体重を減らす、疲労を解消する、食欲を増進する、タンパク質の消化を改善する、膨満感や食べ物の蓄積を減らすなどの効果があります。トマトを砂糖と混ぜて冷蔵庫で冷やしておくと、本格的な前菜になります。

トマトが赤いほどがんを予防できる可能性が高くなりますか？

現時点では、がんにはあまり効果的な治療法がないため、人々は「がんについて話すときは顔色が変わる」ことがよくあります。近年、がんの予防や治療に効果があると言われる食品が増えてきています。世界の多くの団体が推奨する抗がん食品や健康食品の中で、トマトは常に上位にランクされています。多数の疫学調査や動物実験により、トマトががんの予防や治療に優れた効果を発揮するのは、主にトマトに含まれるリコピンによるものであることが判明しています。

リコピンはどのようにしてがんを予防し、がんと闘うのでしょうか?

まず、一連の生化学反応を通じて、リコピンは癌細胞の分化（良性方向への変化）を促進し、癌細胞の増殖を抑制します。

第二に、体の免疫機能を高めることができます。リコピンは、インターロイキン II などの抗がん作用や抗癌作用を持つサイトカインの分泌を促進し、リンパ球を活性化してがん細胞を溶解します。活性化されたリンパ球は、腫瘍細胞を殺す効果のある腫瘍壊死因子などのサイトカインも放出します。

3つ目に、リコピンには強力な抗酸化作用があります。細胞の老化、損傷、DNAの変異はすべてフリーラジカルの作用に関連しており、抗酸化物質（リコピンなど）はフリーラジカルを効果的に除去し、がん予防に重要な役割を果たすなど、全身の健康管理に役立ちます。

トマトの皮をむく3つの簡単な方法

焼く：

トマトの底にフォークを刺し、火で10秒ほど焼きます。トマトの皮が割れます。数秒間冷やした後、手で皮を剥がします。皮はそのままです。

（焼く：3つの方法の中で最も時間がかからず、皮が傷みにくく、最も便利な方法です!!!）

料理する：

鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、トマトを加えて約 20 秒間加熱します。スプーンを使用してトマトを絶えずひっくり返し、沸騰したお湯でトマトのすべての部分が火傷するようにします。または、トマトが浸るくらいの水を鍋に入れます。

取り出した後、皮を剥く前に1分ほど冷まします。しかし、手はまだ少し熱く感じ、持ちにくいかもしれません。皮を剥く過程でトマトは少し滑りやすくなります。

（調理：所要時間はそれほど長くないですが、お湯を沸かす時間、トマトを茹でる時間、冷ます時間などを加えて計算すると、最低でも5分はかかります。また、鍋一杯分の水道代とガス代が無駄になります。金額は大したことないですが、時間をかけて積み上げていくと怖い数字ではないかもしれません。）

剃る：

スプーンで削るのも一つの方法です。スプーンの選択は非常に重要です。スプーンの端は薄すぎたり厚すぎたりしてはいけません。例えば、トマトはブリキのスプーンで削れば簡単に割れますが、スープを飲むときに白磁のスプーンを使うと、スプーンの端が滑らかすぎて、削るのが非常に難しくなります。ステンレス製のスプーンもプラスチック製のスプーンもどちらも良い選択だと思います。