鍋やバーベキュービュッフェで怒らないためのコツ

怒らずに鍋を食べるコツ

1. 体内熱を減らすための3つのポイント

辛い火鍋は好き嫌いが分かれる料理です。あまり辛くならないように、赤湯ベースの火鍋を食べるときはバランスに気を付け、熱を清め、陰を養う食べ物を多く食べるべきだと雷海燕さんは考えています。

① 緑野菜：火鍋を食べるときは、緑葉野菜をたっぷりと組み合わせましょう。野菜は冷たい性質のものが多く、脂っこさを消したり、人体のビタミンを補給したりするだけでなく、冷却、解毒、熱を取り除く効果もあります。

② 豆腐：羊肉や牛肉を食べた後は、鍋に豆腐を入れるといいでしょう。豆腐には石膏が含まれており、清熱、消火、落ち着きのなさ、渇きの解消などの効果があるため、怒りの症状を緩和することができます。

③蓮の実：蓮の実を（蓮の実の芯を取り除かずに）鍋に加えると、体を養い、心を清め、熱を取り除く効果があります。

2. 熱くなりたくないなら、諦めましょう

口腔、食道、胃粘膜は通常50～60℃までしか耐えられませんが、鍋料理の温度は120℃にも達することがあります。調理後すぐに食べると、口腔、食道、胃粘膜が火傷しやすくなります。辛味やその他の刺激と相まって、さまざまな消化器官の炎症や潰瘍を引き起こしたり誘発したりしやすくなります。そのため、鍋から料理を取り出すときは、急いで食べず、まずは小皿に移し、少し冷めるのを待ってからゆっくり味わうのがベストです。すでに消化器​​疾患を患っている人は、油が少なく辛味が少ない薄味の火鍋を食べた方が良いでしょう。

3. フルーツジュースを飲んで涼しくする

鍋を食べる順番は非常に特殊です。まず、フレッシュジュースか炭酸飲料を半カップほど飲むのがベストです。食欲を刺激するだけでなく、冷たい味が口内や胃腸を冷やしてくれます。ただし、炭酸飲料は体重をコントロールしている人や高齢者、高血糖の人には適していません。そのため、慢性疾患のある人や高齢者には、ヨーグルト、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ハーブティーなどが適しています。

4. 鍋を長時間食べすぎない

鍋を食べる時間は1時間以内に抑えるのが最適です。鍋の中のスープは長時間煮込むと熱くて乾燥するため、喉の痛みを引き起こしやすくなります。林延昭さんはまた、食事の時間が長すぎると、気づかないうちに食べ過ぎてしまうとも指摘した。

経験上、火鍋を食べるとたいてい満腹になります。食べ過ぎると怒りを引き起こすこともあるということを、知っている人はほとんどいません。一度に食べ過ぎたり、種類が多すぎると、胃腸への負担が増します。時間内に消化できない場合、食べ物が停滞して胃炎も起こります。胃炎は、口内炎、歯茎の腫れや痛み、口臭などの炎症症状を引き起こします。

5. 鍋の翌日は塩水を飲む

火鍋を食べた翌朝、塩水を一杯飲むと喉が痛くなる可能性が減り、喉が痛くなったときの症状も緩和されます。塩には熱を清め、血液を冷やし、解毒する効果があるからです。また、火鍋をよく食べる人は、火鍋で長時間調理することで破壊された野菜のビタミンを補給するために、梨、イチゴ、スイカなどの冷たい果物をもっと食べるのがベストです。