春のダイエット5原則

今は冬から春に変わる早春で、まだ寒く、気候も涼しいです。人体の生理機能は、冬には収縮型、春には活動型に変化し、繰り返し変化と調整を必要とします。春のための食事療法は数多くあり、伝統的な中国医学では一般的に「春を食べる」と呼ばれています。では、春には何を食べたらいいのでしょうか？

春の健康ダイエット5原則

1. 粗い食べ物をもっと食べる

食品によって含まれる栄養素は異なり、人体に必要な栄養素をすべて含む自然食品は存在しません。さまざまな食品から摂取する栄養素が互いに補完し合い、生活や仕事の栄養ニーズを満たすことができるように、毎日より多様な食品を食べるべきです。コーンミール、キビなどの粗粒穀物を定期的に食べましょう。今日の穀物は精製されすぎています。そのような穀物を常に食べると、ビタミン B が不足しやすくなります。粗い穀物を定期的に食べると、サプリメントとして役立ちます。さらに、サツマイモやジャガイモなどのジャガイモを定期的に食べましょう。これらの食品は食物繊維が豊富で、便秘を防ぎ、がんを予防することができます。

2. 油分と塩分を抑えた軽めの食事を摂る

料理をするときは、油と塩を控えるようにしましょう。軽い食事は健康に良いです。油の摂取量を減らすと脂肪の摂取量が減り、体重をコントロールするのに役立ちます。塩分を控えると高血圧の予防とコントロールに役立ちます。

3. カラフルな果物や野菜で「ワイルドさ」をプラス

毎日、緑、赤、黄色の野菜や果物を食べましょう。色の濃い野菜や果物には、色の薄い野菜や果物よりも多くのビタミンや抗酸化物質が含まれています。春が到来し、梅、杏、長ネギなど、さまざまな自然栽培の果物や野菜が出回り始めます。黄緑色のスクランブルエッグに、ツーンとネギ、透明で白いエシャロットと豆腐が添えられており、見た目が美しいだけでなく、食べ応えもあります。なずなワンタンやなずな団子など、大地に自生する山菜を採りに出かけられたら、さらに楽しいでしょうね。

4. 一日三食、賢く計画しましょう

一年の計画は春から始まり、一日の計画は朝食から始まります。栄養豊富な朝食は、時間内に健康に「エネルギーを補給」できるだけでなく、朝の勉強や仕事の効率にも役立ちます。朝食は、怠ったり、無視したりしてはいけません。毎日食べるだけでなく、十分に、そしてよく食べる必要があります。中華料理は妥協できません。「レトロスタイル」の自己完結型「弁当」には、時間、お金、栄養、衛生の節約など、多くの利点があります。同僚が数人集まる場合は、小さなランチ「パーティー」を企画することもできます。夕食に大食いをする必要はありません。適度な食事が健康的です。おすすめ：見逃せない女性の春の健康管理のヒント

5. 動物性食品は控えめに

動物性食品は高品質のタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを供給できるので、毎日適度に動物性食品を食べるべきです。動物性食品を食べすぎると脂肪の摂取量が増え、健康に良くありません。いつ止めるべきかを知っておく必要があります。豚レバー、鶏レバー、アヒルレバーなどの動物のレバーには、亜鉛、鉄、ビタミンAなどの栄養素が豊富に含まれており、定期的に食べることができます。

「春節」に食べるのに適した食べ物は何ですか？

1. 脾臓を養うナツメやその他の甘い食べ物：有名な古代中国の医師である孫思邈はかつて、「春には、脾臓を養うために酸っぱい食べ物を減らして甘い食べ物を増やす方が良い」と言いました。これは、春には酸っぱい食べ物を減らして甘い食べ物を多く食べる方が良いことを意味します。伝統的な中国医学では、春は肝気が強い時期であると信じられています。酸っぱい食べ物を食べすぎると肝気が過剰になり、脾臓と胃にダメージを与えるので、酸っぱい食べ物は控えるべきです。春は冬よりも屋外での活動が多く、体力の消耗も多く、カロリーも必要になります。しかし、この時期は脾臓と胃が弱く、胃腸の消化能力も悪いので、脂っこい肉を食べすぎるのはよくありません。そのため、甘いものから適度にカロリーを補給することができます。ナツメは春に脾臓を養うのにとても良い食品です。

2. 蜂蜜：伝統的な中国医学では、蜂蜜は味が甘く、脾臓と胃の経絡に入り、気を補充し、腸を潤し、排便を促進すると信じられています。春は気候が変わりやすく、寒くなったり暖かくなったりと急激に変化するので、風邪をひきやすくなります。蜂蜜にはさまざまなミネラル、ビタミンが含まれており、肺を浄化し、解毒する働きがあるため、人体の免疫力を高めることができ、春に最適な滋養強壮剤です。そのため、春には毎日スプーン1～2杯の蜂蜜をコップ1杯の温かい水や牛乳と一緒に飲むと、体に栄養を与える効果があります。

3. 春芽：春には春芽を食べましょう。孔子は「旬でなければ食べない」と言いました。これは旬でなければ食べないという意味です。中国の伝統医学の古典である『黄帝内経』にも、「旬の穀物を食べる」べきだと書かれています。春になると、すべての植物が新鮮な緑の芽を出します。トゥーン、豆の芽、ニンニクの芽、豆の芽、レタスなど、食べられる春の芽はたくさんあります。

4. チャイブ：春の気候は気温が変化するため、陽のエネルギーを維持する必要があります。チャイブは人体の陽のエネルギーに最も適しており、天然の「ハーブ」として知られています。ニラには揮発油、タンパク質、脂肪、各種ビタミンなどの栄養素が含まれており、胃を強くし、心をリフレッシュし、腎臓を強くする効果があります。ネギ類の中でも春ニラは最高品質で特に美味しいです。根は翡翠のように白く、葉はエメラルドのように緑色で、豊かな香りがします。春ニラは、肉、卵、エビ、イカなどの付け合わせとして、また、蒸しパンや餃子の具材としてなど、さまざまな食べ方があります。緑豆のもやしや豆腐を炒めるときにニラを加えると、香りが増しておいしくなります。

5. 春タケノコ：「精進料理第一」として知られる春タケノコは、古くから人々に愛されてきた美味しい珍味です。文人や美食家からも絶賛されており、「新鮮な食材を味わった人は皆、春のたけのこを語る」という諺もある。春のたけのこは肉厚でおいしく、さっぱりとしていて栄養価も高く、肉でも野菜でも食べられます。調理法によって味は異なります。炒める、煮込む、茹でる、煮込むなど、どれも美味しい料理になります。春のタケノコは、上海の「クコの実入り春のタケノコ」、南京の「鶏肉入り春のタケノコ」、浙江の「南方肉入り春のタケノコ」など、あらゆる地元名物料理に欠かせない存在です。

6. さくらんぼ：「春の最初の果物」として知られ、現在、わが国のさまざまな地域で栽培されています。さくらんぼは肉厚でジューシー、色鮮やかで栄養も豊富です。特に鉄分含有量は柑橘類、梨、リンゴの20倍以上と果物の中でトップクラスです。さくらんぼは、性質が温かく、甘くて少し酸っぱい味で、中を補って気を補給し、中を調整して顔色を良くし、脾臓と食欲を強くする効果があります。春にさくらんぼを食べると発汗を促し、気を補充し、風邪を退治し、発疹を和らげる効果があります。さくらんぼは火の要素に属しているため、食べ過ぎないように注意してください。体内に陰虚と火過剰がある人は、さくらんぼを食べないようにするか、食べる量を減らしてください。さくらんぼを食べられない場合は、イチゴも良い選択です。

7. ほうれん草: ほうれん草は一年中手に入る野菜ですが、趙本山と宋丹丹が言う「秋のほうれん草」ではなく、春が最高です。春ほうれん草は根が赤く、葉が緑で、とても柔らかくて美味しいです。春に出回るほうれん草は、解毒作用や春の乾燥防止にとても効果的です。伝統的な中国医学では、ほうれん草は甘くて冷たい性質があり、血液を養い、出血を止め、陰を抑え、乾燥を潤す効果があると信じられています。ほうれん草にはカルシウムや鉄分の吸収を妨げるシュウ酸が多く含まれているため、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でてから取り出し、炒めるのがおすすめです。

8. タマネギ、ショウガ、ニンニク：これらは良い調味料であるだけでなく、重要な薬効も持っています。食欲を増進し、春の陽気を助け、細菌を殺して病気を予防する効果があります。春は、玉ねぎとニンニクが最も栄養価が高く、柔らかく、香りがよく、おいしい季節です。この時期に食べると、春に最もよく見られる呼吸器感染症を予防できます。北部の人々は、春になるとネギ入りスクランブルエッグやネギソースをかけたネギを食べるのが大好きです。これらはどちらも栄養価が高く、太陽の節気に合わせて食べるのが最適です。

注意：春から冬への変わり目の期間中、虚弱者、高齢者、幼児などは外出を減らし、公共の活動や買い物を避けるようにしてください。自宅で生活する場合、外部の気候が体に与える影響や病原菌が体に侵入するのを減らすために、室内の温度も比較的安定して保たれるべきです。