炎症を起こさずに唐辛子を食べる方法

辛い食べ物が大好きな女の子は多いのではないでしょうか。しかし、辛い鍋、煮魚、辛い焼き手羽先など、辛い食べ物を見るとよだれが出てきてしまいます。でも、口をコントロールできないと顔にニキビができてしまうのではないかと恐れて、なかなか挑戦できないのです。

炎症を起こさずに唐辛子を食べる方法

1. 主食として粗粒穀物を選ぶ

食物繊維が豊富なので、胃腸の乾燥や熱による便秘を予防します。トウモロコシやサツマイモが良い選択です。また、ヨクイニンには乾燥を取り除く効果もあるので、百合粥を作るときに使うと、効果がより顕著になります。

2.冷たい食材を使った調理

アヒルの肉、魚、エビ、ゴーヤ、ヘチマ、キュウリ、ユリ、緑の葉野菜などは、熱を清めて体液を促し、陰を養って乾燥を減らし、火を清めて解毒する作用があり、特に胃の熱がある人に適しています。調理する前に唐辛子を酢にしばらく浸したり、辛い料理を作るときに酢を少し加えたりすると、体の熱を和らげることもできます。

唐辛子を食べることの利点

1. 唐辛子は痛みを和らげる

唐辛子は古代から痛みを和らげるために使われてきましたが、科学者たちは最近になって、カプサイシンが神経系全体に痛みのメッセージを伝える神経伝達物質Pを刺激し、減少させることを発見しました。カプサイシンの鎮痛作用により、唐辛子ペーストは帯状疱疹や三叉神経痛などの痛みを和らげるために使用されてきました。

2. 唐辛子は動脈硬化を予防する

赤ピーマン 1 個には、低密度コレステロールが有害な形に酸化されるのを防ぐ強力な抗酸化物質であるベータカロチンの 1 日の必要量が含まれています。 LDLコレステロールは酸化されると、冷蔵庫から出ていないクリームのように、動脈を詰まらせる悪い物質になります。つまり、ベータカロチンは動脈硬化の初期段階から介入し始めます。

3. 唐辛子は風邪の不快感を和らげる

何千年もの間、辛い食べ物には痰を除去する効果があると信じられてきましたが、今ではそれが真実であるようです。辛い食べ物は粘液を薄め、痰が気道を塞ぐ前に吐き出すのに役立ちます。薬局で販売されている風邪薬や咳止め薬の多くは唐辛子と全く同じ効果がありますが、唐辛子には全く副作用がないので食べた方が良いと人々は考えています。

4. 唐辛子は肌を赤くする

カプサイシンを皮膚に塗ると毛細血管が拡張し、血行が促進され、皮膚が赤く熱くなります。すでにいくつかのメーカーがこの原理を利用して、冬場の保温のためにカプサイシンを靴下の中に入れ、カプサイシンソックスを製造しています。

5. 唐辛子はがんを予防する

疫学的研究によると、東南アジア人やインド人など辛い食べ物を好む多くの民族は、西洋諸国の人々よりもがんのリスクが低いそうです。これらの辛い食べ物には抗酸化物質が多く含まれています。酸化は慢性疾患、がん、老化に直接関係しています。研究により、ピーマンやニンジンなどの野菜に含まれるカロテノイドは、細胞間でメッセージを伝達する遺伝子を刺激する可能性があることがわかっています。臓器ががん化すると細胞間でメッセージを交換するシステムが機能不全に陥るため、これががんの予防に重要な役割を果たす可能性があります。