菊とラムレバーのスープの作り方

コンピューターはますます人気の電子製品になりつつあります。コンピューターは私たちに多くの利便性をもたらしてくれますが、同時に多くの健康リスクももたらします。コンピューターユーザーとは、長時間コンピューターの前で仕事をしたり、コンピューターでゲームをしたりする人を指します。コンピューターを長時間扱うと、コンピューター病に悩まされることもあります。

コンピューターには放射線があり、それが人間の健康に影響を与える可能性があることは誰もが知っています。コンピューターの画面は目に影響を与えます。また、コンピューターを長時間使用すると、座る姿勢がパターン化して、頸椎症や肩関節周囲炎などの病気にかかりやすくなります。マウスを長時間使用すると、マウスハンドなどの原因にもなります。

コンピューターが私たちの健康に及ぼす有害な影響は他にもたくさんあるので、ここですべてを列挙することはしません。コンピューターの長期使用にはこのような有害な影響があることがわかったので、コンピューターの使用をできるだけ控えるようにすべきです。たとえコンピューターを使う必要があるとしても、姿勢には注意しなければなりませんし、食事にも注意しなければなりません。

菊花羊レバースープの作り方：

1. 材料：生菊約50グラム、羊レバー約400グラム、卵約50グラム、大豆粉約20グラム、生姜、クコの実、茹でた地黄、ネギ各約10グラム。

2. 調味料: 料理酒、塩、MSG、ごま油、コショウ。

3. 方法:

a. 新鮮な菊をきれいな水で洗って置いておきます。クコの実と茹でた地黄を温水で洗い、茹でた地黄をすすいで置いておきます。羊の肝臓を洗って筋膜を取り除き、スライスして置いておきます。生姜を洗って薄切りにし、ネギを洗ってみじん切りにします。

b. 卵黄を取り除き、卵白を残し、大豆粉を加えて卵白大豆粉を作ります。

c. 切り刻んだラムレバーを卵白、大豆粉、料理酒、塩に浸します。

d. 鍋にジオウを入れ、適量の水を加えて沸騰させます。毎回約50mlのジュースを沸騰させ、2つのジュースを一緒にします。

e. 鍋にラードを入れ、火にかけ（60%の熱さ）、生姜のスライスを加え、香りが出るまで炒め、きれいな水（1000 ml）、煮た地黄の汁、羊のレバーのパルプ、適量のコショウと塩を加えます。沸騰したら、箸を使って羊のレバーを広げ、クコの実と菊を加え、MSGで味を整え、みじん切りにしたネギを散らしたら完成です。盛り付けるときにごま油を少し垂らせば完成です。