菊の詳しい紹介

「菊（乾燥）のカロリーとダイエット効果」別名：淮菊、杰花、日静、女傑、女花、周英、傅延年、甘朝、鎮菊、金静、金瑞、饅頭菊、甘菊

カロリー: 242 kcal (100 g)

カテゴリー: 薬用・食用植物その他、薬用・食用植物

キクはキク科のキク属植物の花序です。キクは多年草で、栽培品種でもあります。花序の形や色はさまざまです。全国各地で栽培されています。薬用菊は河南省、安徽省、浙江省、山東省で最も広く栽培されています。

11月上旬に花が咲く頃、露が乾いた後の晴れた日を選ぶか、午後にまとめて収穫します。摘んだ花は積み重ねないでください。時間内に乾燥させるか、風通しの良い場所に薄く広げます。産地によって薬材の種類が異なるため、陰干しと天日干しに分けられます。

安徽省波県で主に生産される菊は「波菊」、楚県で生産される菊は「楚菊」、歙県で生産される菊は「公菊」、浙江省海寧市と嘉興市で主に生産される菊は「恒菊」、河南省で主に生産される菊は「淮菊」、山東省で生産される菊は「季菊」と呼ばれています。

1. ボジュの花序は逆円錐形で、直径は1.5～3cm。苞は3～4層、卵形、黄緑色の草本で、外側に毛があり、花托は半球形です。舌状花は数層あり、雌花で、周辺部にあります。淡い白色で、まっすぐで、金色の腺点が散在しています。管状の花は多くあり、両性花で、中央にあります。黄色で、軽く、しっとりしていて、乾くとパリパリします。ほのかな香りと甘みとほのかな苦みが特徴。

2. チュウジュは、直径1.5～2.5cmの不規則な球形です。舌状花は白色で不規則にねじれており、時には薄茶色の斑点が見られますが、筒状花はほとんど隠れています。

3. 公主は中主と同じであるが、舌状花には通常腺点がなく、管状花は少なく露出している。

4. 菊は円盤状または扁平で、直径は 2.5 ～ 4 cm です。舌状花は白または黄色で、通常は腺点がなく、管状花はほとんど露出しています。最高の花とは、無傷で、色が白（黄色）で、強い香りがあり、不純物のない花です。

食用効果

菊は甘くて少し苦い味で、性質はやや冷たく、肺と肝の経絡に入ります。

香りは清涼感があり、広がり、下降しながら上昇し、風熱を消し、清肝視力を改善し、熱を消し、解毒する作用がある。

主に外因性の風熱または風熱初期、発熱、頭痛、めまい、目の充血や腫れ、せつ症、腫れなどの治療に用いられます。

対象グループ

菊は性質上、冷涼性なので、気虚、胃冷え、食欲不振、下痢などの症状がある人は注意して摂取してください。