貧血患者は鉄分補給時に高麗人参を食べてはいけない

高麗人参は気血が弱い人の治療に使用され、強壮剤としての働きがあり、貧血患者にも一定の効果があります。ただし、高麗人参とその製剤は、貧血用の鉄分補給剤と併用しないでください。高麗人参には揮発性油分が含まれているため、高麗人参特有の不飽和脂肪酸である高麗人参油が主成分となり、鉄イオンと出会うと脂肪酸鉄を生成し沈殿します。

したがって、鉄欠乏性貧血の治療のために鉄サプリメントを摂取している間は、鉄の吸収に影響を与える可能性のある高麗人参や一部の漢方薬の煎じ薬を同時に摂取することは避けるべきです。どうしても一緒に服用しなければならない場合は、漢方薬は空腹時に服用し、鉄剤は食後2時間後に服用するなど、間隔をあけて別々に服用してください。

さらに、一部の漢方薬は、鉄分サプリメントと同時に摂取すると鉄分の吸収に影響を与える可能性があります。例えば、秦花上清丸（甘草、石膏、ホウ砂、ミントなどから構成）には清熱、清風の作用があります。硫酸第一鉄と一緒に摂取すると、ホウ砂が硫酸第一鉄と沈殿し、鉄の生体利用率が低下します。例えば、鉄塩を経口摂取する場合、牛黄小岩丸などの鶏冠石を含む漢方薬を服用することはお勧めできません。鶏冠石の主な化学成分である硫化ヒ素が、胃腸管内で還元鉄塩と反応してチオヒ酸塩を形成し、薬の効能を弱める可能性があるためです。