微量元素は人間の生存と健康に深く関係しています。過剰、不足、不均衡、欠乏した摂取は、程度の差はあれ、人体の生理的異常や病気を引き起こします。微量元素を補給することは、体の免疫力を高め、リンパ腫の発生を防ぐのに非常に役立ちます。 セレン、鉄、マグネシウム、ゲルマニウムは人体に必須の微量元素です。では、これらの微量元素の機能とは何でしょうか。また、日常的にどのように補給すればよいのでしょうか。 1. セレン 研究により、血中セレン濃度が低い人はがんの発症率が高いことが判明しています。セレンには、免疫反応を刺激し、体内で生成されるさまざまな発がん性遊離酸素ラジカルを除去し、発がん物質の毒性を軽減し、染色体を保護する機能があります。動物の肉、肝臓、魚介類続いてキノコ、ニンニク、ゴマ、穀物にもセレンが豊富に含まれています。 2. 鉄 鉄は酸化還元機能に関与し、活性酸素やフリーラジカルを除去し、胃の細菌による亜硝酸塩のニトロソアミンへの変換を阻害し、 胃がんと食道がん。鉄分を多く含む食品としては、牛肉、豚レバー、大豆、卵黄などがあります。3. マグネシウム マグネシウムは悪性腫瘍の発生と拡散を抑制するのに役立ちます。マグネシウムが豊富な食品には、麦芽、全粒小麦製品、卵黄、バナナ、豆などがあります。 4. ゲルマニウム ゲルマニウムは、損傷した免疫システムの修復を促進し、体内のさまざまな食細胞を活性化します。抗がん剤とゲルマニウムを同時に使用すると抗がん効果が向上することが報告されています。ゲルマニウムを多く含む食品としては、ニンニク、キノコ、クコの実、ジャスミン茶などが挙げられます。 |
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