椎茸を食べたらお腹の中に椎茸が丸ごと生えてきた！

椎茸は私たちがよく食べる野菜の一種です。椎茸はもともと菌類に属しています。頻繁に食べると健康に良いです。特に、長期にわたる体力の衰え、気血不足、顔色の黄ばみに悩まされている人にとっては良いことです。椎茸スープを頻繁に飲むと、気血を補い、カルシウムを補給し、脾臓と食欲を強めることができます。ただし、椎茸はすべての人に適しているわけではなく、椎茸を食べられない人もいます。

椎茸を食べた老婦人の胃の中にキノコが丸ごと生えた

数日前、ある老婦人がひどい腹痛に悩まされていました。胃カメラで調べた医師は衝撃を受けました。老婦人の十二指腸はキノコで完全に満たされており、その中には7センチのキノコが丸ごと1つあったのです。叔母がキノコを調理していたとき、乾燥キノコを水に浸さずに直接鍋に入れ、食べるときによく噛まなかったことが判明しました。胃液に浸かったキノコは、胃と腸の境界に詰まってしまいました。

偶然にも、先月、嘉興市の63歳の鄭さんもキノコを丸ごと食べたために入院したが、医師の緊急治療により回復した。

椎茸の50％は食物繊維で、消化されにくいと言われています。椎茸を丸ごと食べると腸閉塞を起こす可能性があります。噛む力が弱い高齢者や子供は椎茸を食べるときに小さく切ることをお勧めします。

キノコを食べる前に、このように準備してください

購入したキノコを洗う必要はありません。ハサミを使って、茎とも呼ばれる長い茎を切り取るだけです。完全に切っても、部分的に切ってもかまいません。次に、鍋に水を沸かし、キノコをお湯に浸してから、冷水に入れます。

キノコを適切に洗浄する方法：

椎茸には核酸分解酵素が含まれているため、椎茸を冷水に浸すのはお勧めできません。80℃のお湯に浸した場合にのみ、この酵素が椎茸のリボ核酸を触媒し、椎茸の独特の風味を持つ5-グアニル酸を分解します。

キノコを水に浸した後は、泥や砂をしっかりと洗い流すことが重要です。多くの人は、浸した椎茸を手で洗うのが好きですが、表面はきれいになりますが、えらの中の泥や砂はきれいにならず、食べるときに不快な味になります。また、何度もこすったり洗ったりすると栄養が破壊されるだけでなく、見た目も傷みやすくなります。

椎茸を食べてはいけない人

1.脾臓や胃が弱い人は食べてはいけない

椎茸は食物繊維が豊富で、可食部100グラムあたり約7％の粗繊維が含まれています。食物繊維は胃腸の運動を促進し、便秘を改善することができますが、消化されにくく、完全に消化されるまでに胃の中に長く留まらなければなりません。脾臓や胃が弱く、消化力の弱い人は椎茸を食べると胃腸に負担がかかるため、摂取には適していません。

2. 湿気の多い人は食べてはいけない

椎茸は風を起こす食べ物の一種で、脾臓や胃が弱く、体の冷えや湿がひどい人には適していません。椎茸を食べると、体の湿や冷えが悪化するだけなので、食べるのは適していません。

3. 妊婦は出産後に食べてはいけない

出産後、妊婦は体質が弱っているため、温かくて滋養のある食べ物を摂取する必要があります。椎茸は中性ですが、冷え性なので、出産したばかりの女性は椎茸を食べてはいけません。