健康を維持するために全粒穀物を食べるにはどうすればいいですか?

健康的な食事とは、精製された穀物だけを長期間食べることではありません。全粒穀物と適切に組み合わせる必要があります。全粒穀物にはそれぞれ異なる薬効があり、栄養効果も異なります。多くの人は、体型によってどの全粒穀物を食べればよいのかわかりません。あなたは正しい全粒穀物を食べていますか?

穀物によって効果は異なる

Xiaomi: 睡眠と胃に良い

キビは腎臓と胃に効き、熱を取り除き、欠乏を補い、神経を落ち着かせ、胃を強くします。キビにはトリプトファンが豊富に含まれており、人体に吸収されやすいです。トリプトファンは5-ヒドロキシトリプトファンと睡眠を促進するセロトニンの分泌を促進します。睡眠を促し、胃を強くする優れた食品です。

ソルガム：肝臓に栄養を与え保護する

伝統的な中国医学では、ソルガムには脾臓と胃を強化する効果があると信じられています。動物実験では、ソルガムには肝臓を養い、保護する効果があることが示されています。脾臓と胃が弱い人や子供の消化不良には、ソルガム粉を鍋で黄色になるまで焙煎し、お粥にして食べることができます。子供は少量しか食べず、一般的に一度に半タエル以下にしてください。

ハトムギの涙：毒素を除去し、骨を強くする

ハトメには食物繊維が豊富に含まれており、腸の運動を促進し、消化を助け、便秘を防ぎ、体内で生成された毒素を排除する効果もあります。腸の病気を予防します。ヨクイニンを定期的に食べると、体内の骨格筋の収縮を抑制し、骨の発達を促進することもできます。筋肉のけいれんを軽減すると、骨の老化を遅らせ、骨をより健康にすることもできます。

ゴルゴンフルーツ：老化防止

ゴルゴンの果実は、人体に熱エネルギーを供給することができるデンプンが豊富で、また、さまざまなビタミンや炭素物質も含まれており、体に必要な栄養成分を確保します。 Euryale ferox 製剤「Baxian Cake」は寿命を延ばすのに大きな効果があります。

オート麦：血中脂質を下げる

研究によると、オート麦に含まれるベータグルカンは血液中の低密度リポタンパク質コレステロールを低下させる効果があることがわかっています。さらに、オート麦はグリセミック指数が低く、血糖値のコントロールに役立ちます。オーツ麦には便秘や大腸がんを予防する効果もあります。

小麦：脾臓を強化し、心臓を養う

小麦は味が甘く、性質が穏やかで少し冷たいため、脾臓と腎臓を強化し、心臓を養い、心を落ち着かせる効果があります。落ち着きのなさや不眠症に悩む人は、小麦、米、ナツメで粥を作って飲むことができます。小麦ふすまには食物繊維が豊富に含まれており、高リポタンパク血症、糖尿病、動脈硬化、痔、老人性便秘、大腸がんの予防と治療に効果があります。

ソバ：血糖値を下げる

そばには食物繊維とフラボノイドが豊富に含まれており、特に私の国の特産品である苦そばにはフラボノイドとルチンが非常に多く含まれています。ルチンは糖尿病の予防や治療、食後血糖値の上昇を抑える薬の主成分なので、そばや苦そばは特に糖尿病患者に適しています。

紫米と黒米：目の保護

紫米や黒米などの紫色や黒色の穀物には、一般的に抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富に含まれており、脂肪の酸化を防ぎ、目の血管の健康を維持することができます。

玄米：血中脂質を下げる

玄米には食物繊維が豊富に含まれており、腸内の善玉菌の増殖を促し、腸の蠕動運動を加速させ、便を柔らかくし、便秘や大腸がんを予防します。食物繊維は胆汁中のコレステロールと結合してコレステロールの排泄を促進し、高脂血症患者の血中脂質を下げるのに役立ちます。

トウモロコシ：コレステロールを下げる

味は甘く、性質は穏やかで、脾臓を強化して湿気を取り除き、食欲を刺激して知力を高め、心を落ち着かせて血液循環を活性化する効果があります。コーン油に含まれるリノール酸は、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎ、高血圧や冠状動脈性心臓病の予防に良い働きをします。さらに、トウモロコシには利尿作用と血糖値を下げる作用があり、糖尿病患者に特に適しています。

緑豆：熱を消し、解毒する

伝統的な中国医学の観点から見ると、緑豆は冷たい性質を持っているため、熱を清め、解毒する働きがあります。栄養学的観点から見ると、緑豆の健康効果は、フラボノイド、タンニン、サポニンなどの抗酸化成分によるもので、熱を取り除いて解毒する効果があります。

小豆：心臓の火を消し、心臓の血を補充する

伝統的な中国医学では、小豆には熱や湿気を取り除き、腫れを抑え、解毒し、心を清めて落ち着きのなさを和らげ、血液を補充して神経を落ち着かせる効果があると信じられています。また、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、セレンなどの栄養素を体に補給することもできます。李時珍は小豆を「心の谷」と呼んでいます。小豆は心の火を消し、心血を補うことができます。同時に、小豆には粗繊維が豊富に含まれており、血中脂質や血圧を下げ、心臓機能を改善するのに役立ちます。

黒豆：腎臓に栄養を与え、血液循環を促進する

黒豆は甘くてマイルドな性質で、腎臓を養い、体を強くし、血液循環と利尿を促進し、解毒する効果があり、特に腎虚の人に適しています。腎虚による腰痛や耳鳴りの患者には、黒豆50グラムと犬肉500グラムを一緒に調理し、さまざまな調味料を加えて食べることができます。