ウズラの卵のおしゃれな食べ方9選

ウズラの卵は長寿の「魔法の薬」として称賛されています。殻は主にオフホワイトで、赤褐色と紫褐色の模様があります。高品質の卵は、色が鮮やかで、殻が硬く、黄身が濃い黄色で、白身が濃厚です。卵の重さは約10グラムと非常に小さいですが、その栄養価は鶏卵のほぼ3倍です。

小さなウズラの卵には多くの利点がある

ウズラの卵は、肺疾患、肝炎、髄膜炎、胃疾患、糖尿病、喘息、気管支炎、心臓病、神経衰弱、高血圧、低血圧、動脈硬化、栄養失調、発育不全、体力低下、幼児栄養失調に優れた補助治療効果があります。

脳の強化と栄養：ウズラの卵のタンパク質と脂肪含有量は卵と同等ですが、含まれるレシチンとセファリンは卵の3〜4倍です。これら2つの物質は、高次の神経活動に欠かせない栄養素です。ウズラの卵には、頭脳労働に有益なリン脂質やホルモン、卵の5～6倍のレシチン、リジン、シスチン、メチオニンなど人体に欠かせない物質も多く含まれています。頭を使う仕事をする人、特に学生さんには最適なサプリメントと言えるでしょう。

視力保護：ウズラの卵に含まれるリボフラビンは卵の2.5倍で、一日中コンピューターと向き合うオフィスワーカーの視力保護にも効果があります。

記憶力を高める: ウズラの卵の栄養分子は鶏卵よりも小さいため、吸収されやすく、利用されやすいです。ウズラの卵は脳強壮剤よりも優れており、ビタミンDの含有量は他の鳥の卵に比べて高くなっています。ビタミンDレベルが高い人は、脳の記憶力と情報処理能力のテストでより良い成績を収めました。

低コレステロール: コレステロールの問題で卵黄を食べない人が多いですが、実は卵黄にはコレステロールが多く含まれているだけでなく、レシチンも豊富に含まれています。後者はコレステロールと脂肪を極めて微細な粒子に乳化することができ、血管壁を通過して組織に直接利用することができます。したがって、卵黄を食べても、一般的には血中のコレステロール濃度は上昇しません。

健康維持のためにウズラの卵を食べるには？

1. ウズラの卵をマザーワートと一緒に茹でる：月経を整え、血液循環を活性化する効果があり、月経不順や月経困難症などの症状に適しています。

方法：ウズラの卵2〜5個、マザーワート30グラムを用意し、0.5〜1kgの水と一緒に煮て濃いジュースを作ります。濃いソースが冷めたら、ウズラの卵を加えて一緒に煮ます。卵が柔らかくなったら、殻を剥いて濃いソースに戻し、しばらく煮ます。卵を食べ、スープを飲みます。 1日1回または1日おきに服用してください。定期的に服用することをお勧めします。

2.シロキクラゲとウズラの卵のカスタード：陰を養い、気を補い、心臓を強化する効果があり、めまい、虚弱、不眠などの症状に適しており、健康な人が摂取すると健康管理効果もあります。

調理方法：シロキクラゲ10～15グラム（洗って浸しておく）を水に入れて1時間蒸す。ゆでたウズラの卵10個の殻をむき、蒸した白キクラゲと一緒にスープにして、氷砂糖で味付けしてお召し上がりください。

3. ウズラの卵を小豆と一緒に茹でる：脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿を促進する効果があり、下痢、赤痢などの病気を治療できます。

作り方：小豆20グラムを柔らかくなるまで煮て、ウズラの卵を加えて一緒に調理します。調理後にお召し上がりください。

4. ウズラの卵と一緒に煮たタデ：肝臓と腎臓に栄養を与え、髪とひげを黒くし、寿命を延ばします。めまい、耳鳴り、白髪、早期老化などの症状に適しています。

調理方法：ウズラの卵2〜5個に、まず30グラムのイヌタデ、15グラムのジオウ、約1キログラムの水を加え、沸騰させて濃縮ジュースを抽出します。ジュースが冷めたら、ウズラの卵を入れて一緒に調理します。卵が調理されたら、卵の殻を剥き、ジュースに入れてしばらく煮て、卵を食べ、スープを飲みます。 1日1回または1日おきに服用してください。定期的に服用することをお勧めします。

5. ウズラの卵入り麦芽ミルク：五臓六腑に栄養を与え、高齢者や虚弱者、病人の滋養強壮に適しています。

作り方：カップにウズラの卵 2 個を割り入れ、麦芽ミルク（または粉ミルク）大さじ 1 杯と適量の砂糖を加え、カップに熱湯を注いで飲みます。

6. シランとウズラの卵：肺を潤し出血を止める効果があり、肺結核による喀血に適しています。

作り方：ウズラの卵1個をカップに入れてかき混ぜ、白いヒヤシンスの粉末5グラムを加え、よくかき混ぜて熱湯で飲みます。毎朝1杯を飲み、継続的に摂取してください。

7. ウズラの卵を米のスープで茹でる：内臓に栄養を与え、気と血を補充します。栄養失調、貧血、神経衰弱、その他の病気の子供に適しています。

作り方：ウズラの卵を米のスープに割り入れ、火が通るまで煮ます。

8. ウズラの卵を牛乳で煮たもの：胃の調子を整え、欠乏を補う効果があり、慢性胃炎に適しています。

作り方: 牛乳 250 グラム (またはミルク パウダー 大さじ 1 杯) を沸騰させ、ウズラの卵を加えて混ぜ、ポーチドエッグにして食べます。約半年ほど服用してください。

9. ウズラの卵と氷砂糖：虚弱を補い、喘息を緩和する効果があり、虚弱や風邪による喘息に適しています。

作り方：カップにウズラの卵2個を割り入れ、適量の氷砂糖（または白砂糖）を加え、沸騰したお湯を注ぎ、よく混ぜてお飲みください。