サツマイモを定期的に食べるとこんなメリットがあります

サツマイモは炭水化物とタンパク質が豊富な一般的な根菜です。しかし、昔はサツマイモにはたくさんのエネルギーが含まれており、食べ過ぎると太ってしまうと多くの人が信じていたため、サツマイモは避けられていました。しかし、実際には、サツマイモは性質が穏やかで、味が甘く、脾臓を養い、気を補充することができます。 『本草綱目』には「中を滋養し、胃を温め、五臓を滋養する」と記されている。寒い時期に食べると、胃に陽気を与え、食べ物を消化して蓄積物を取り除き、腸を浄化して体重を減らすこともできる。

サツマイモを定期的に食べるとこんなメリットがあります

1. 気血を補う：サツマイモは特に肌に良いです。肌荒れの人はサツマイモをよく食べると、だんだん潤ってきます。サツマイモは気血を補う作用があり、その効果はナツメに匹敵しますが、ナツメほど湿気や熱を発生させにくいです。顔色の悪い女性は、サツマイモを長期間食べることで顔色を改善できます。

2. 下剤と減量：サツマイモを食べると、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量とボディビルディングに役立ちます。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。

3. アンチエイジング：メラニンの生成を抑制し、そばかすやシミの発生を防ぎます。赤色は肌の老化を抑制し、肌の弾力性を維持し、体の老化プロセスを遅らせる効果もあります。

4. 傷の治癒を促進する：生のサツマイモを潰して、熱い傷の周りに塗ると痛みを和らげます。生のサツマイモ自体には、抗炎症、解毒、皮膚の成長を促進する効果があります。傷の周りに塗ると、傷の中の膿を押し出し、できるだけ早く傷の治癒を促進します。

5. 抗糖尿病作用：研究者らは、糖尿病の肥満ラットにサツマイモを4週間と6週間食べさせたところ、血中のインスリン濃度がそれぞれ26%と60%減少したことを発見しました。また、サツマイモは糖尿病の肥満ラットにグルコースを経口投与した後、血糖値の上昇を効果的に抑制できることも発見しました。また、サツマイモを食べると、糖尿病ラットのトリグリセリドと遊離脂肪酸のレベルも低下します。臨床研究により、サツマイモエキスを摂取すると糖尿病患者のインスリン感受性が改善され、血糖値のコントロールに役立つことがわかっています。

6. 心臓血管機能に有益: サツマイモには、カリウム、ベータカロチン、葉酸、ビタミン C、ビタミン B6 が豊富に含まれています。これら 5 つの成分はすべて、心臓血管疾患の予防に役立ちます。カリウムは、体内の細胞内の水分と電解質のバランスを維持し、正常な血圧と心臓機能を維持するのに役立ちます。

7. 抗インフルエンザ：サツマイモはインフルエンザと戦い、風邪を予防するのに役立ちます。サツマイモはベ​​ータカロチンの最良の食品源であり、風邪ウイルスによる感染症と戦うために十分な白血球を体内で生成するのに役立ちます。

サツマイモを食べるときに注意すべき5つのポイント

1. 一度にサツマイモをたくさん食べないでください。キャベツや大根と一緒に食べることができます。

2. サツマイモを蒸したり調理したりするときは、水に少量のアルカリを加えるか、蒸したり調理する前に塩水に 10 分間浸します。蒸し時間は20分以上、または米、麺類、豆類と一緒に調理して酸化酵素を減らす必要があります。これによって膨満感は生じません。

3. サツマイモを唯一の主食として食べてはいけません。米や蒸しパンを主食とし、サツマイモを補うことができます。これにより、味が調整されるだけでなく、胃腸への副作用も回避されます。

4. サツマイモだけを食べる場合は、漬物や漬物スープを食べてもいいでしょう。これにより胃酸が減り、胃腸の不快感が軽減され、解消されます。

5. 胃の柿石を避けるために、サツマイモは柿と同時に食べるべきではありません。サツマイモの糖分は胃の中で発酵するため、胃酸の分泌が増えます。柿のタンニンやペクチンが反応して沈殿・凝縮し、塊になります。ひどい場合には、胃腸出血や胃潰瘍を引き起こすこともあります。

しかし、このような人はサツマイモを食べてはいけない

空腹時：サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃酸が大量に分泌されます。胃酸が多すぎると胃粘膜を刺激し、胃酸の逆流を引き起こし、胸焼けを引き起こします。サツマイモには酸化酵素も含まれており、胃腸管内で大量の二酸化炭素ガスを発生させ、膨満感やしゃっくりなどの症状を引き起こしやすくなります。

胃に問題のある人：胃潰瘍、膨満感、その他の病気のある人はサツマイモを食べてはいけません。サツマイモに含まれる糖分は胃の中で大量の胃酸を生成し、胃の圧力を高めます。胃の弱い人にとっては、潰瘍の表面や胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こします。

まとめると、胃を養うためにサツマイモを食べることは誰にとっても適しているわけではなく、健康な人であろうと特別なグループの人々であろうと、一度にサツマイモを食べすぎてはいけません。

サツマイモは芽が出たら食べられますか？

サツマイモの芽は食べることができますが、土なしで発芽するため、根に毒素が蓄積されるため、食べるときは芽の根の奥深くまで掘る必要があります。ただし、皮に茶色や黒色の斑点がある場合は、黒点菌に汚染されているため食べることはできません。黒点菌が排出する毒素にはサツマイモケトンとサツマイモケトンアルコールが含まれており、サツマイモを硬く苦くするほか、人体の肝臓に非常に有毒です。この毒素は煮たり焼いたりしてもその生物学的活性は破壊されません。摂取後、通常は24時間以内に吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸症状が現れます。重症の場合、高熱、頭痛、喘息、混乱、けいれん、吐血、昏睡、さらには死に至ることもあります。