二日酔いに効く果物は柿です！

柿は血液中のエタノールの酸化を促進します。タンニンと酵素はアルコールを分解します。糖分とカリウムの含有量が多く、水分も豊富なので利尿作用があり、アルコールの排出を助けます。豊富なビタミンCは肝機能を高め、肝臓を保護する役割も果たします。有機酸とタンニン酸は消化を促進し、アルコールの分解を早めます。したがって、柿は最高の「二日酔い対策」であると言っても過言ではありません。酔った後に柿を2個食べると、翌日の頭痛も和らぎます。

柿は美味しくて効能もありますが、誰にでも適しているわけではありません。柿は冷え性です。胃が冷えたり胃炎になったりする人が柿を食べすぎると、症状が悪化するだけでなく、胃石になるリスクも高まります。特に魚介類を食べるときは、酔い覚ましに柿を食べてはいけません。魚介類と反応して食中毒を引き起こす可能性があります。

柿が好きな人には、柿を使ったおいしい料理が 2 つあります。柿と黒豆のスープを飲むのもいいでしょう。柿と黒豆を 20 分ほど煮て食べます。味がおいしいだけでなく、熱をとったり咳を鎮めたりする効果もあります。パイナップルと柿を細かく刻み、クルミ、レーズン、砂糖漬けのデーツと混ぜ、砂糖か蜂蜜を加えて柿の詰め物を作ります。これは間違いなく夕食のテーブルでおいしいおやつになります。酔い覚まし以外にも、肺を潤して咳を和らげたり、気を補ったり、血液を養ったり、体液の生成を促進したりするなど、多くの機能があります。

おいしい柿の作り方

柿には甘いものもあれば、苦くて飲みにくいものもあります。柿を購入する際の運だけでなく、二次加工によっても味が変わってきます。昔からグルメたちは、硬くて渋い柿を甘くてジューシーな柿に変える「とろける柿」の秘密をまとめてきました。

方法1：50℃～60℃の水に浸し、1日に2～3回水を替え、約2日後に取り出して食べることができます。この方法は最も古く、硬いものは柔らかくなり、渋いものは甘くなります。

方法 2: バナナとリンゴを、密封された段ボール箱の中で柿と混ぜます。この方法の方が早くて簡単です。

方法 3: 柿の皮に白ワインを塗って保存します。この方法は最も簡単ですが、効果が必ずしも顕著であるとは限りません。