ハトムギの8つの治療レシピをチェック

春から夏にかけては、気温も徐々に上昇し、暑さを感じやすくなります。ハトムギは、冷え症に効く栄養豊富な食材で、「生命と健康の友」とも呼ばれています。もちろん、湿気を取る以外にも、知られざる効能がたくさんあります。あまりよく知らない場合は、試してみるのもいいでしょう。

ハトムギの効能は何ですか?

1. 現代の薬理学的研究により、ヨクイニンには抗がん作用があることが証明されています。含まれるセレンはがん細胞の増殖を効果的に抑制し、胃がんや子宮頸がんの補助治療として用いられます。健康な人がハトムギを頻繁に食べると、体が軽くなり、腫瘍のリスクが軽減されます。

2. ハトムギにはビタミンB1とビタミンEが含まれており、美容食品です。定期的に摂取すると、水虫の予防と治療に非常に効果的です。また、人間の肌を輝かしく繊細に保ち、ニキビやシミを取り除き、肌の色を改善し、ウイルス感染によるイボに一定の治療効果があります。

3. ハトムギは新陳代謝を促進し、胃腸への負担を軽減する作用があり、病中病後の虚弱患者の栄養食として活用できます。ヨクイニン食品を定期的に摂取すると、慢性腸炎、消化不良などの病気にも良い効果があります。

4. ハトムギには熱や湿気を取り除く効果があります。暑くて乾燥しているときや気分が落ち込んでいるときは、イチョウとハトムギのお粥を炊いて、乾燥と熱を取り除き、体を楽にしましょう。

食事療法：

1. ハトムギ粥

作り方：ヨクイニン15グラムともち米50グラムを洗い、鍋に入れます。適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火でお粥になるまで煮ます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。脾虚下痢、脾虚浮腫、関節痛などに効果があります。

2. ハトムギ、冬瓜、豚肉のスープ

作り方：ハトムギ10グラム、レンズ豆10グラム、ミカンの皮5グラム、冬瓜（皮付き）500グラム、豚肉400グラム、生姜適量。豚肉を洗って切り分け、湯がいて血を抜き、置いておきます。ハトムギ、レンズ豆、ミカンの皮を洗い、冬瓜（皮付き）を洗って切り、生姜をスライスします。上記の材料をすべて鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1.5時間煮込み、細かい塩を加えます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。

3. ハトムギと八宝粥

作り方：ハトムギ10グラム、ナツメ5個、白レンズ豆10グラム、蓮の実肉10グラム、クルミの仁10グラム、リュウガン肉10グラム、もち米100グラム、黒砂糖適量。上記の材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火でお粥状になるまで煮込みます。黒砂糖を加えて出来上がりです。

効能：脾臓を強化し、食欲を増進し、気を補い、血を養う効果があります。脾臓虚弱、脾臓・胃弱、食欲不振、落ち着きのなさ、不眠症などの方に適しています。

4. ハトムギ、小豆、フナのスープ

作り方：ハトムギ30グラム、小豆30グラム、ミカンの皮5グラム、生姜3片、フナ1匹（約400グラム）。フナの鱗と内臓を取り除き、洗ってフライパンで火が通るまで炒めます。ヨクイニン、小豆、ミカンの皮、ショウガを洗い、フナと一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で1～1.5時間煮込み、適量の料理酒を加え、しばらく煮込んだら食べられます。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除き、腫れを抑える効果があります。脾虚による浮腫や水虫に悩む人に適しています。

5. ハトムギとオオバコのドリンク

作り方：ハトムギ10グラムとオオバコ15グラム（生鮮品30グラム）。上記2つの材料を洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で20分間煮込み、残渣を取り除いて汁を残し、お茶として飲みます。

効能：湿熱性下痢、尿路感染症などの方に適しています。

6. ゴルゴンフルーツ、蓮の実、大麦のスープ

作り方：スペアリブ500グラム、クチナシ30グラム、レンゲの実20グラム、ハトムギ30グラム、ミカンの皮5グラム、ショウガ1片。まず、ヒシの実、蓮の実、ヨクイニンをきれいな水で洗い、一晩浸して使います。骨を洗った後、細かく刻んで熱湯でゆがいて血抜きをします。ミカンの皮をぬるま湯で洗い、柔らかくなるまで浸してから千切りにして使います。ショウガも洗って千切りにして使います。洗った骨と一晩浸しておいたヒシの実、蓮の実、ヨクイニンを鍋に入れ、ミカンの皮の千切りとショウガの千切りを加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間ほど煮込みます。最後に塩を加えて味を整え、お召し上がりください。

7. 大麦、小豆、蓮の実のお粥

作り方：蓮の実10個、ハトムギ25g、小豆15g、もち米15g。蓮の実、小豆、ヨクイニンを水で洗い、30分ほど浸します。沸騰したお湯に浸しておいた蓮の実、小豆、ヨクイニンを入れて強火で30分ほど煮て、洗ったもち米を加えます。スプーンでかき混ぜながら、とろみが出て食べられる状態になるまで、中火で30分ほど煮ます。

8. 大麦、冬瓜、豚スペアリブのスープ

作り方：豚肩ロース700グラム、冬瓜500グラム、ヨクイニン10グラム、生姜4枚、塩と白コショウ適量。豚肩甲骨をきれいな水に浸し、水を2回取り替えます。冬瓜は皮つきのまま洗って大きめに切ります。キャセロールに十分な水を入れ、水が冷たいうちに豚骨を入れ、水が沸騰したら血の泡を取り除きます。生姜を4枚スライスして加えます。冷水に1時間浸しておいた大麦を注ぎます。皮付きの冬瓜を大きめに切り、沸騰したら弱めの中火で1時間ほど煮ます。食べる直前に塩と白コショウを加えます。

ヨクイニンは良いですが、妊娠中の母親や月経中の女性は使用しないでください。また、冷え性の方は使用量を控えてください。