慢性腎炎患者に対する食事療法

1.約250グラムのフナ1匹の腹を切り開き、内臓を取り除き、洗ってみじん切りにしたニンニク10グラムを入れ、清潔な白い紙で包み、水に浸し、米ぬかに入れて火が通るまで煮ます。できれば、丸ごとの魚とニンニクを 1 日 1 個ずつ食べましょう。慢性腎炎や栄養失調性浮腫に適しています。

2.もち米とヒシの実を各30グラム、銀杏（殻付き）10個を加えてお粥を作ります。 1日1回、10日間服用してください。このお粥には、脾臓と腎臓を強化し、精気を固めて保持する効果があります。

3.豚の腎臓 1 個、Codonopsis pilosula、Astragalus membranaceus、Euryale ferox を各 20 グラム。豚の腎臓を切り開き、筋膜を取り除き、洗浄し、薬と一緒にスープにして食べます。この処方は、慢性腎炎の回復期にある患者や、脾腎気虚の患者に適しています。

4.青頭の雄ガチョウ1羽、白米適量、ネギ3本。緑頭アヒルの肉を細かく切り、柔らかくなるまで煮ます。ご飯とネギを加えてお粥を作り、またはアヒルのスープを使ってお粥を作り、温かいうちに食べます。治療期間は5～7日間です。このレシピには、脾臓と胃を養い、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があります。すべての浮腫患者に適しています。

5.精白した日本米50～100グラムと中国産ヨウシュヤマゴボウ5グラム。まず、ルバーブを水で茹でて、残渣を取り除き、米を加えてお粥を作ります。 1日1回または1日おきに。慢性腎炎による浮腫や肝硬変による腹水に適しています。

6.新鮮なソラマメまたは乾燥ソラマメ 250 グラム、赤身の牛肉 500 グラム、塩少々。牛肉を切り分け、ソラマメと塩と一緒に鍋に入れ、火が通るまで煮込み、1日2回、好きな量を食べます。